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炸醬面配料有哪些

生活 更新时间:2024-07-23 19:14:25

炸醬面配料有哪些?主料:面條400克,五花肉少許配料:胡蘿蔔、黃豆芽、黃瓜适量;蔥、生抽、料酒、幹黃醬,甜面醬、大蔥、白砂糖,現在小編就來說說關于炸醬面配料有哪些?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

炸醬面配料有哪些(炸醬面配料有啥)1

炸醬面配料有哪些

主料:面條400克,五花肉少許。

配料:胡蘿蔔、黃豆芽、黃瓜适量;蔥、生抽、料酒、幹黃醬,甜面醬、大蔥、白砂糖。

五花肉肥瘦肉分開切丁,黃瓜和蘿蔔切絲。

炒鍋放油,肥肉入鍋煸出油後入瘦肉;待飄香後入少量生抽、料酒,把肉丁裝出鍋。

幹黃醬、甜面醬以2:1額比例混合,或根據個人口味調試,用煸肉的油炸醬,先用大火,再用小火慢慢熬,油要多,不要炒糊,炸出香味後倒入2中的肉丁,翻炒幾次,快出鍋時撒入蔥花待用。

另開鍋煮面,撈出,把3中的醬蓋在上面,撒上胡蘿蔔、黃豆芽、黃瓜絲(這些可以在沸水裡過一下撈出),即可。

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