什麼香料能持久飄香?桂皮、八角、叠香、麝香草、孜然等,今天小編就來聊一聊關于什麼香料能持久飄香?接下來我們就一起去研究一下吧!
桂皮、八角、叠香、麝香草、孜然等。
桂皮:外皮呈灰棕色,内皮紅棕色,呈卷狀。加入鹵菜可使肉類祛腥解膩,芳香可口,香氣;入口醇厚回甘,口留餘香。品質較好的桂皮初嘗帶麻味,細品回甜。
八角:又名大茴香、大料,形狀八個角,具有濃烈的芳香味,嘗之有回甜味,以個大、聞之味香濃,有回甜味者為佳。
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