泡椒兔肉的家常做法竅門-tft每日頭條

泡椒兔肉的家常做法竅門

生活更新时间:2024-10-18 20:20:57

兔肉營養豐富，兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥。

泡椒兔肉的家常做法竅門（鮮椒兔家常做法）1

鮮椒兔

食材與配料：鮮兔半隻、青紅椒、仔姜、姜蒜、蔥、郫縣豆瓣醬

做法步驟：

泡椒兔肉的家常做法竅門（鮮椒兔家常做法）2

1.準備配料：青紅辣椒切小段，仔姜切絲、大蒜切顆粒、姜片、郫縣豆瓣醬。

泡椒兔肉的家常做法竅門（鮮椒兔家常做法）3

2.兔肉剁成小塊，清洗幹淨瀝幹水分。加入食鹽、白胡椒粉、料酒少許、蔥絲、姜絲，抓勻腌制20分鐘（使兔肉入底味，去腥）。

泡椒兔肉的家常做法竅門（鮮椒兔家常做法）4

3.兔肉腌制好後，将蔥姜挑出。加入适量水澱粉抓勻，再放适量油抓勻（放油的目的是使兔肉不會粘粘在一起）。

泡椒兔肉的家常做法竅門（鮮椒兔家常做法）5

4.鍋中多放一些油，油熱下兔肉爆炒。

泡椒兔肉的家常做法竅門（鮮椒兔家常做法）6

5.待兔肉變色，放姜蒜、一半仔姜絲、郫縣豆瓣醬，一起翻炒，炒出香味和紅油。

泡椒兔肉的家常做法竅門（鮮椒兔家常做法）7

6.最後下青紅椒、仔姜絲，少許食鹽（鹽不要多放，兔肉腌制時放了鹽，郫縣豆瓣醬也有鹹味），少許白糖提鮮。

泡椒兔肉的家常做法竅門（鮮椒兔家常做法）8

7.翻炒均勻即可出鍋。

這樣做出的兔肉鮮嫩入味，非常開胃，下飯下酒都是不錯的選擇！喜歡的朋友試試吧！

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