黑茶為後發酵茶,黑茶為六大茶類之一,是采用小葉種為原料制成,其茶分為散茶、緊壓茶兩種,香氣開闊、爽朗,湯色為橙黃或紅亮;而普洱茶是采用雲南大葉種為原料制成,其茶分為生茶、熟茶,散茶、餅茶、沱茶,其茶香氣濃郁、醇厚,湯色黃亮或紅褐。
黑茶與普洱茶有什麼區别
1、從原料來看
黑茶是以小葉種茶樹的粗老鮮葉為原料制成的初制毛茶;而普洱茶是以雲南特有的大葉種曬青毛茶為原料制成的再加工茶。
2、從産地來看
黑茶的産地主要為湖南安化、陝西鹹陽、四川雅安、湖北鹹甯等地。
而普洱茶主産于雲南省西雙版納、臨滄、普洱、保山等地,注意普洱茶隻産于雲南。
3、從銷路來看
黑茶主要制成緊壓茶供邊銷,屬于邊銷茶;而普洱茶包括普洱團茶、普洱餅茶、普洱沱茶、普洱磚茶、普洱茶膏五大類,可供邊銷、内銷和外銷。
4、從工藝來看
黑茶屬于基本茶類。普洱茶屬于再加工茶類。因此兩者制作工藝大不相同。
5、從香氣來看
普洱茶香味相當複雜,因地域、工藝、存放地方、存放年代等因素的差異而呈現出不同的香氣,整體感覺較豐富而厚重。湖南黑茶相對而言比較單純。概括地說,普洱茶香氣深沉,湖南黑茶則相對開闊、爽朗。
總之,黑茶與普洱茶有很多地方都有所區别。而有的人說普洱茶屬于黑茶,但是普洱生茶明顯工藝不同,而普洱茶餅茶又明顯屬于再加工茶中的緊壓茶,所以普洱茶的茶類歸屬暫時還沒有明确規定。我們主要記住,他是雲南地區獨有的普洱茶即可。#中國茶韻##茶生活##普洱#
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