田雞又稱蛙、水雞、坐魚,包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉質細嫩勝似雞肉,故而稱田雞。田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪,肉味鮮美,春天鮮、秋天香,是餐桌上的佳肴。但因它們是有益的動物,而且現在也有了專供食用的養殖牛蛙,故建議大家還是不要食用野生的田雞了。 吃牛蛙并不會讓你發胖,它們的脂肪含量隻有0.3克,每百克牛蛙肉中含蛋白質19.9克,能幫你練出馬甲線。
【特别提示】田雞肉中易有寄生蟲卵,因此加熱一定要使肉熟透。人工飼養的牛蛙在100度時,經過5分鐘的烹饪後就可以放心的吃了。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!