菜品擺放講究-tft每日頭條

菜品擺放講究

生活更新时间:2024-11-25 15:37:43

菜品擺放講究?擺菜的位置要适中散坐擺菜要擺在小件餐具前面，間距要适當一桌有幾批散坐顧客的，每位客人面前的菜盤要相對集中，相互之間要留有一定間隔，以防止差錯中餐酒席擺菜一般從餐桌中間向四周擺放中餐酒席的大拼盤、大菜中的頭菜一般要擺在桌子中間如用轉盤，要先擺到主賓面前湯菜如品鍋、砂鍋、暖鍋、燭盅等，一般也擺在桌子中間，我來為大家講解一下關于菜品擺放講究?跟着小編一起來看一看吧!

菜品擺放講究

擺菜的位置要适中。散坐擺菜要擺在小件餐具前面，間距要适當。一桌有幾批散坐顧客的，每位客人面前的菜盤要相對集中，相互之間要留有一定間隔，以防止差錯。中餐酒席擺菜一般從餐桌中間向四周擺放。中餐酒席的大拼盤、大菜中的頭菜一般要擺在桌子中間。如用轉盤，要先擺到主賓面前。湯菜如品鍋、砂鍋、暖鍋、燭盅等，一般也擺在桌子中間。

酒席中頭菜的看面要正對主位，其他菜的看面要調向四周。菜肴的所謂看面，就是最宜于觀賞的一面。各類菜的看面是：整形的有頭的菜肴，如烤乳豬、冷碟孔雀開屏等，其頭部為看面;而頭部被隐藏的整形菜肴，如烤鴨、八寶雞、八寶鴨等，其豐滿的身子為看面;一般的菜肴，其刀工精細、色調好看的部分為看面。

各種菜肴要對稱擺放，講究造型藝術。擺放時注意葷素、顔色、口昧的搭配和間隔，盤與盤之間的距離相等。

此外，根據傳統禮俗和民間飲宴習俗，筵席上的整雞、整鴨、整魚擺放時須遵循“雞不獻頭、鴨不獻尾、魚不獻脊”風俗，即上菜時不要把雞頭、鴨尾、魚脊朝向主賓。尤其是上整魚時，應将魚腹而不是魚脊朝向主賓。因魚腹刺少，腴嫩味美，朝向主賓，表示尊敬。而且比較高檔的菜，有特殊風味的菜，或每上一道新菜，要先擺到主賓位置上。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活信号滿格網速卡怎麼設置
信号滿格網速卡怎麼設置?重置手機網絡手機網絡突然變慢可能是網絡連接出現問題，可以嘗試重置網絡方法也很簡單，打開飛行模式等待半分鐘就可以了當然如果覺得這方法麻煩的也可以試一試更麻煩的關機和重啟，今天小編就來聊一聊關于信号滿格網速卡怎麼設置?接... 2022-06-13
生活人體最強大的10個細胞
我們都知道人體的構成是由：人體——系統（八大系統:運動系統、神經系統、内分泌系統、循環系統、呼吸系統、消化系統、泌尿系統、生殖系統）——器官（眼、耳、鼻、舌等感覺器官，再如：内髒器官心、肝、肺、胃、腎等）——組織（四大組織：上皮組織，結締組... 2022-11-18
生活努比亞什麼時候上新機
就在不久前的9月5日下午，努比亞剛剛在北京發布了新品旗艦手機Z18，其激進的屏占比和無邊框設計令人印象深刻。根據官方介紹，努比亞Z18搭載的aRC4.0無邊框技術使其屏占比高達91.8%，可謂是十分亮眼的設計～努比亞Z18搭載高通骁龍845... 2023-01-12
生活國考考什麼科目具體流程
2022年轉眼間已經過了一大半了，正值炎熱的夏季，也是各大高校的畢業季，很多畢業生們都在為今後的規劃做出思考，考研？還是考公務員？這個抉擇困擾着每位畢業生。作為一名公考老師，今天就給大家大緻介紹一下國考都考些什麼，給想要考國考的同學們一些借... 2022-11-04
生活溫拿五虎是誰
溫拿五虎是誰?溫拿樂隊是來自中國香港的樂隊，由譚詠麟、鐘鎮濤、彭健新、葉智強、陳友五名成員組成，現在小編就來說說關于溫拿五虎是誰?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!溫拿五虎是誰溫拿樂隊是來自中國香港的樂隊，由譚詠麟、鐘鎮濤、彭健新、... 2022-06-04
生活小鹿選什麼顔色的貴一點
沙雕模拟遊戲《非常普通的鹿》宣布正式版将會在11月25日發售！除了Steam平台外，還将會以數字版的形式登陸PS4/Xbox/Switch，另外PS4和Switch版還将推出實體版，全部支持簡中，玩家們可以在主機平台上體驗到這隻「非常普通」... 2022-11-14
生活指尖江湖跟寵怎麼獲得
指尖江湖跟寵怎麼獲得?劍網3指尖江湖遊戲中，跟寵獲得方式需要玩家完成門派的寵物任務即可獲得跟寵《劍網3：指尖江湖》由西山居《劍網3》端遊原班人馬傾情制作，騰訊遊戲獨家代理發行的《劍網3》官方正版手遊，下面我們就來說一說關于指尖江湖跟寵怎麼獲... 2022-08-16
生活餘額寶體驗金收益能提現嗎
餘額寶體驗金收益能提現嗎?[海峽網]餘額寶體驗金怎麼使用?100萬餘額寶體驗金收益紅包有多少?，現在小編就來說說關于餘額寶體驗金收益能提現嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!餘額寶體驗金收益能提現嗎[海峽網]餘額寶體驗金怎麼使用?... 2022-11-23
生活學會說話的幾個溝通技巧
學會說話的幾個溝通技巧?投其所好：溝通以對方愛好需求為先，既能獲得對方的好感，又能實現自己的目的，今天小編就來說說關于學會說話的幾個溝通技巧?下面更多詳細答案一起來看看吧!學會說話的幾個溝通技巧投其所好：溝通以對方愛好需求為先，既能獲得對方... 2022-06-07
生活日語的寒暄語兩個字怎麼寫
現如今，越來越多的人開始接觸到日語，無論是以看動漫，看日劇或者綜藝的形式。不論是作為興趣，還是選擇日語作為高考的科目，學習日語是非常有趣的一個過程。我們在平時的生活中也有很多日常會用到的日語短語，接下來呢，第六時限給大家總結幾個生活中常用日... 2022-12-10
生活好看的廚房用的圍裙
圍裙真的是人類一項偉大的發明。在做飯的時候遮擋油污，既不會弄髒衣服，也可以避免燙傷。而且對于青年男女來說，穿上圍裙下廚，其實真的超帥的。除了做飯，很多餐飲業的服務員或者美甲化妝行業技術人員，也習慣穿着圍裙，同樣具有防止污垢的效果，而且顯得服... 2022-12-12
生活冰箱變溫室作用
冰箱變溫室作用?冰箱變溫室溫度範圍一般是在-1°到-7°之間，用來短期存放食物的（一般為2-5天），還可以直接設置-18°當冷凍室用，我來為大家講解一下關于冰箱變溫室作用?跟着小編一起來看一看吧!冰箱變溫室作用冰箱變溫室溫度範圍一般是在-1... 2022-07-01
生活用素顔霜需要注意什麼
看到了好多朋友把素顔霜塗在胳膊上或者腿上白皮膚的正确打開方式嗎？拿着我的素顔霜就哐哧哐哧塗了一番不試不知道，一試就真香了, 2022-11-04
生活什麼方法可以緩解尿頻
導緻尿頻的原因很多，要緩解尿頻，關鍵要看導緻尿頻的原因，針對病因治療，才會有效果。對于男性來說，以下幾個疾病可以導緻尿頻。1、前列腺增生前列腺增生是老年男性常見疾病，其最早的出現的臨床症狀就是尿頻，而且尿頻一般以夜間為主，因為尿頻會嚴重影響... 2023-01-10
生活胃鏡做普通的還是無痛的效果好
胃鏡做普通的還是無痛的效果好?，今天小編就來聊一聊關于胃鏡做普通的還是無痛的效果好?接下來我們就一起去研究一下吧!胃鏡做普通的還是無痛的效果好小Z：醫生，我胃不舒服，想查一查。醫生：要不，做個胃鏡？小Z：胃鏡好可怕啊，難道沒有比胃鏡更好的檢... 2022-10-29
生活十年磨一劍高考勵志語錄
2019屆高考，商城職高在生源質量極差的情況下（錄取的學生都是當年中招建檔分以下或沒有參加中招的），經過師生堅持不懈的努力，98%以上升入大學專科，其中13名春招生考取本科院校，實現了低進高出，劣進優出的目标。春招生機電專業彭至立機電專業春... 2022-11-18
生活用汗水書寫拼搏用熱情彰顯風采
用汗水書寫拼搏用熱情彰顯風采?新華社長沙5月1日電題：“90後”技能尖兵用汗水書寫青春，我來為大家科普一下關于用汗水書寫拼搏用熱情彰顯風采?以下内容希望對你有幫助!用汗水書寫拼搏用熱情彰顯風采新華社長沙5月1日電題：“90後”技能尖兵用汗水... 2023-01-26
生活食品安全主體責任制落實情況
食品安全主體責任制落實情況?新華社北京9月26日電（記者趙文君）為推動企業進一步建立健全食品安全責任制，市場監管總局近日發布《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，自2022年11月1日起施行，下面我們就來說一說關于食品安全主體責任制落實... 2022-12-03
生活什麼起什麼湧
什麼起什麼湧?風起雲湧、霧起雲湧、風起浪湧、風起水湧、風起潮湧、雲起水湧、蜂起雲湧、風起泉湧、風起水湧、風起雲湧、風起潮湧，我來為大家講解一下關于什麼起什麼湧?跟着小編一起來看一看吧!什麼起什麼湧風起雲湧、霧起雲湧、風起浪湧、風起水湧、風起... 2022-06-10
生活卧室房間裡擺放綠植對風水好嗎
卧室房間裡擺放綠植對風水好嗎?卧室房間裡擺放綠植對風水好通常來說卧室的布置應該要注重打造出甯靜、舒适的氛圍，因此可以擺放一些有助于睡眠的植物，比如文竹、茉莉花以及君子蘭等等，一來可以形成清新的空氣有助于我們的睡眠，二來是可以保障卧室的風水，... 2022-06-17
生活我的世界超奇葩指令
MC中的指令相當于GTA系列的作弊碼，可以通過強制幹擾後台運行程序對遊戲環境造成影響，諸如立即死亡，巨人的召喚等等特殊的操作都需要利用到指令台，讓我們達成創造模式都無法做到的操作。不過，雖然MC中的指令豐富度很高，但其中也不乏一些奇特的指令... 2022-10-26
生活兩孩子到底要不要買上下床
去年9月22日，有新聞報道說某大學生從上下鋪摔下來導緻死亡，想必合肥的父母們都略有耳聞，一時間上下鋪該不該存在引起了熱烈的讨論。也有合肥讀者詢問過小編兒童雙人床是否安全，能不能購買。那今天在這裡小編就為大家介紹一下兒童雙人床。首先雙層床适用... 2022-11-19
生活民辦本科好過還是公辦專科好一點
文/教育好能手我國目前有各類高校共3000餘所，其中分為本科與專科兩個批次，雖然同為我國的高等教育，但是兩者之間也是有很大差距的。我國每個階段都會有“公辦”和“民辦”，兩種辦學模式，大學自然也不例外，而民辦本科，也就是人們常說的“三本”。雖... 2022-12-04
生活森林防火說明書
森林防火說明書?中新網4月12日電在12日上午舉行的應急管理部4月例行新聞發布會上，國家森防指辦公室常務副主任、應急管理部森林消防局副局長兼火災防治管理司司長彭小國表示，目前全國29個省份處于防火期，從4月15日開始，全國所有省份進入防火期... 2022-11-13
生活圖案刺繡機
全新繩線繡刺繡機一般使用新款的框架驅動、定位好、繡品好、存儲功能、優異的調速計算能力。全新繩線繡刺繡機完全溢出了平繡時代，特種混合刺繡的優異表現。機器壽命長、噪音小、耗電省，機器功能多樣。全新繩線繡刺繡機可以集合平繡，繩繡、扁帶繡、珠片繡等... 2022-11-18
生活關于描寫黃河的詩句古詩大全
“黃河之水天上來奔流到海不複回”、“黃河遠上白雲間一片孤城萬仞山”、“白日依山盡黃河入海流”、“黃河落盡走東海萬裡寫入襟懷間”.......自古而今，有關黃河的俗語、詩句不絕于耳。黃河，作為中華民族的母親河，在哺育中華兒女的同時，也見證了太... 2022-11-06
生活你用過的qq頭像哪個最好看
看着這些頭像有沒有很熟悉，當年你用的是哪個頭像。這次，騰訊為了在QQ20周年掀起用戶的懷舊熱潮，對這些QQ經典頭像進行了重新設計，融入了歐美系的漫畫風格，并且還讓它們擁有了完整的身體。由于原始頭像很多，騰訊隻選用了一些最經典的頭像進行重新設... 2022-11-10
生活水浒轉概括主要内容
水浒轉概括主要内容?主要内容：《水浒傳》是一部以描寫古代農民起義為題材的長篇小說它形象地描繪了農民起義從發生、發展直至失敗的全過程，深刻揭示了起義的社會根源，滿腔熱情地歌頌了起義英雄的反抗鬥争和他們的社會理想，也具體揭示了起義失敗的内在曆史... 2022-06-27
生活夏天防曬小技巧分享
轉眼頃刻之間蘭州的天氣已經熱到短裙吊帶的溫度啦~困擾本仙女的除了身上這幾十斤肥肉還有就是冬天好不容易捂白的我！一定不能再黑回去~緻力于成為今年夏天最白的人間仙女！防曬不僅是防止曬黑最重要的是防止不可逆的光老化！不管春夏秋冬還是晴天陰天我們都... 2022-11-29
生活将來電子書會取代紙質圖書嗎
今天我們來讨論一個問題：電子書會取代紙質書嗎？很多人的第一想法是不會。畢竟兩者在很多場景下是互補的關系。例如在地鐵或高鐵上等手機信号不是很好的地方，這時候之前下載好的電子書就可以派上用處了。但是電子書要求讀者長時間看着屏幕，因此會無形中“催... 2022-10-28

tft每日頭條

> 生活

> 菜品擺放講究

菜品擺放講究

菜品擺放講究

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注