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補而不燥不燥的羊肉湯做法

生活 更新时间:2024-12-24 00:22:15

補而不燥不燥的羊肉湯做法?食材:羊肉1500克,白蘿蔔1塊,料酒20克,香菜5克,紅辣椒3個,蔥5克,姜5克,現在小編就來說說關于補而不燥不燥的羊肉湯做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

補而不燥不燥的羊肉湯做法(補而不燥不燥的羊肉湯做法簡單介紹)1

補而不燥不燥的羊肉湯做法

食材:羊肉1500克,白蘿蔔1塊,料酒20克,香菜5克,紅辣椒3個,蔥5克,姜5克。

白蘿蔔洗淨切塊,羊肉提前用冷水泡出血水撈出備用,蔥,姜,鹽備齊。

鍋中加入水來焯羊肉塊,開鍋撈出備用。

另用砂鍋加入清水,水開下入焯水羊肉塊。加入鹽和料酒去羊肉膻味。再放入蔥和姜片,開鍋後蓋上砂鍋蓋小火煲1個小時左右。

另用鍋加入清水,水開後下入蘿蔔塊,焯水段生撈出備用。

羊肉煲至九成熟,下入焯水的蘿蔔煲幾分鐘即可。關火加少許白胡椒粉提下味。

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