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泥鳅不需要去腸子嗎

生活更新时间:2024-12-23 19:28:43

泥鳅不需要去腸子嗎?一般是不去的，主要是要泥鳅活着好做一道經典的菜，我來為大家科普一下關于泥鳅不需要去腸子嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

泥鳅不需要去腸子嗎

一般是不去的，主要是要泥鳅活着好做一道經典的菜。

吃泥鳅前，要将這些泥鳅放在清水中養好幾天，什麼也不喂，而且要保持水的清潔。這樣過了幾天後泥鳅肚子裡的髒東西都吐光了，然後就可以做菜了。

把泥鳅和一整塊豆腐放在鍋裡，要用涼水，這時候泥鳅當然是活的，然後用小火加熱，水是慢慢熱的，這時，當泥鳅受不了熱的時候，就會自己往豆腐裡鑽，最後煮熟的時候，泥鳅都鑽到豆腐裡了，這就是著名的---泥鳅拱豆腐。

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