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魚咬羊怎麼做

生活更新时间:2024-12-17 12:59:39

魚咬羊怎麼做?淨鳜魚1條約600克，羊腰窩肉250克，蔥段、姜片各15克，八角2克，醬油60克，紹酒80克，白糖10克，精鹽3克，白胡椒粉1克，雞湯800克，豬油150克，接下來我們就來聊聊關于魚咬羊怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

魚咬羊怎麼做

淨鳜魚1條約600克，羊腰窩肉250克，蔥段、姜片各15克，八角2克，醬油60克，紹酒80克，白糖10克，精鹽3克，白胡椒粉1克，雞湯800克，豬油150克。

将鳜魚用筷子從口中絞出内髒，反複洗淨。羊肉切成條片。

将羊肉片下入沸水鍋裡略燙撈出。

鍋内加豬油10克，下入羊肉片，略炒後，加醬油、紹酒各10克，蔥、姜各5克，八角、白糖各半，精鹽1克，水500克燒至八成爛，去掉調料，收濃湯汁。

将炒好的羊肉填入鳜魚腹内。

鍋内加豬油燒熱，下入魚兩面煎黃，瀝去油。加入雞湯及餘下調料旺火燒開，用小火(火靠)至熟透汁濃時，去掉調料渣，出鍋裝盤，撒上香菜葉即成。

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