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炸小魚幹可以怎麼做好吃

圖文 更新时间:2024-09-17 08:01:28

秋天的夜裡,風涼涼的,吹久了就是寒冷的,真是節氣到了。寒露,月冷,水冷,露珠冷。散步到海鮮市場,看到很多海産品,有生蚝、熟魚、有鱿魚幹,蝦皮……,還有這樣的小魚幹,我買了一點回家。準備炸了,可以在早餐配稀粥,晚餐可以配幹飯。

炸小魚幹可以怎麼做好吃(小魚幹這樣炸很酥脆)1

一斤35元,看起來還是蠻新鮮的。晚上的海鮮沒有白天那麼熱鬧,可是海的味道還是很濃郁的,晚上8點多,已經有滿載海鮮的貨車呼呼來了,聽那車沉重的聲音,就知道是滿載的。一般先來的是蝦和蟹。

把小魚幹洗三遍,瀝幹水分。

來一點蒜,切碎。來去除魚幹的腥味。

炸小魚幹可以怎麼做好吃(小魚幹這樣炸很酥脆)2

炸小魚幹可以怎麼做好吃(小魚幹這樣炸很酥脆)3

把鍋熱好,下一勺油,再下蒜粒。最後下小魚幹。快速翻炒,知道小魚幹變成金黃色,撈起來控幹油。

炸小魚幹可以怎麼做好吃(小魚幹這樣炸很酥脆)4

晾涼,又香又脆的炸小魚幹就做好了。吃起來香味濃,口感十足,越吃越愛。

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