雪媚娘
夏日必吃的雪媚娘來了,皮大餡足,今天一次性做了多種口味,簡直滿足到爆,還不需要烤箱,大家快來一起學起來吧!
食材:
制作雪媚娘皮需:糯米粉120g,玉米澱粉40g,白糖30g,純牛奶200g,黃油30g
餡料所需:淡奶油300g,白糖30g,奧利奧餅幹碎120g(此配方可做12~14個,可根據此比例進行調整)
做法:1.把糯米粉、玉米澱粉、白砂糖和純牛奶放入碗中充分攪拌均勻
2.蓋上保鮮膜紮幾個小洞,水開上鍋蒸20分鐘後,趁熱加入黃油,像揉面一樣揉至黃油完全融合進去,能拉伸的狀态,光滑,放涼備用(可包上保鮮膜,放至冰箱冷藏約莫半小時)
3.放涼的時候,我們準備一個無水無油的盆,往盆中倒入淡奶油,加入白糖,打發至有尖頭9成發即可
4.把糯米粉用不粘鍋中火炒至微微黃就是熟糯米粉了,把這些撒在案闆上防粘
5.将面團分為多個小劑子,将小劑子搓成小圓球,壓扁、擀成圓餅皮
6.将餅皮放入碗中加入一層奶油再加上奧利奧碎或者喜歡的水果,接着再加入一層奶油,收口包緊即可
7.将雪媚娘放入冰箱冷藏2~3小時更好吃哦~
制作方法真的超級簡單,自己做的雪媚娘真的滿足到爆!
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