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怎麼做又軟又勁道的棗糕

生活 更新时间:2025-03-04 03:19:05

怎麼做又軟又勁道的棗糕?,下面我們就來說一說關于怎麼做又軟又勁道的棗糕?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼做又軟又勁道的棗糕(做法簡單零失敗的吃不膩棗糕)1

怎麼做又軟又勁道的棗糕

準備好食材 将紅棗去核以後,切成小丁。将紅棗丁和水、鹽一起倒入鍋中煮開,煮至無水份。 煮後紅棗用刮刀不斷碾壓攪拌,将紅棗壓成泥狀 棗泥裡加入玉米油用打蛋器攪打至油和紅棗泥充分融合 将雞蛋打入盆中,加入紅糖 隔水加熱并不斷攪拌直到紅糖融化。 紅糖融化後,再加入細砂糖 開高速檔,打發到雞蛋液變得非常稠厚、蓬松,體積明顯變大 将紅棗泥倒入蛋液裡,然後繼續高速攪至充分混合均勻。 将過篩的泡打粉和面粉倒入蛋液裡 用刮刀攪拌使面粉和蛋液充分混合均勻 将面糊倒入模具裡震兩下,震出大氣泡。面糊表面撒一些白芝麻作為裝飾,還可以放點核桃碎 放入預熱好上下火160℃的烤箱。中下層35分鐘,烤到表面顔色變深即可 取出脫模放涼 切塊,組織細膩,蓬松暄軟,滿滿的棗香味,老人孩子都愛吃,

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