康都炸肉怎麼做?主料:裡脊肉300g輔料:油适量、鹽适量、香油适量、澱粉适量、黑胡椒适量、蛋清1個;,我來為大家科普一下關于康都炸肉怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:裡脊肉300g
輔料:油适量、鹽适量、香油适量、澱粉适量、黑胡椒适量、蛋清1個;
裡脊肉沖洗一下,然後切條;
把肉條放到碗裡用水泡去血水,瀝幹水分後,研入黑胡椒;
滴入香油,放鹽及蛋清拌勻,最後放澱粉拌勻;
鍋倒油,油熱後放入肉條,炸至上色後,撈出瀝幹油;
待油鍋再次熱起,倒入肉條進行複炸,炸制金黃色時撈出。
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