01花膠紅棗冰糖湯

材料：花膠30克，紅棗6個，姜3片，冰糖适量

做法：

1、花膠用溫水浸泡好；

2、紅棗洗去淨，去核；

3、生姜去皮切片；

4、花膠，紅棗，姜片一同放入炖鍋中；

5、大火煮開後轉小火炖1小時；

6、加入冰糖再炖30分鐘，焖一會。

02 雞肉花膠湯

材料：雞一隻，花膠兩條，姜5片，鹽酌量

做法：

1、雞切塊焯水(這裡用的是雞骨頭) 姜切片 花膠泡發一小時 洗幹淨 然後用廚剪剪成适量大小；

2、水開放姜和雞塊 撇去血沫；

3、待水再開 把血沫撇清後下花膠塊；

4、大火煮三十分鐘後小火慢炖至花膠軟糯 湯呈奶白色即可。

03 花膠烏雞湯

材料：花膠20克，烏雞半隻，花菇7個，姜，料酒，鹽

做法：

1、花膠放在清水裡泡12個小時，倒掉水。鍋裡放清水，姜片燒開，把發好的花膠放進去煮20分鐘，撈起來，過冷水，洗幹淨；

2、香菇用溫水泡發；烏雞斬塊洗幹淨，鍋裡放水，放姜片燒開，把烏雞放進水裡，待水再次沸騰的時候倒進料酒，再煮開。把烏雞撈起來，再用冷水洗幹淨；

3、把烏雞，香菇，花膠和姜片放進砂鍋裡，“強檔”炖5個小時，喝前放鹽調味即可。

04 花膠紅棗枸杞雞翅湯

材料：花膠1個，紅棗5個、枸杞子10克、冰糖50克、雞翅适量

做法：花膠用黃酒泡開，洗淨切絲，放入煲内，加适量清水，煲2小時後加入紅棗、枸杞子、雞翅，繼續煲30分鐘後加入冰糖，再煲10分鐘就好了。 　　

05 花膠冰糖紅棗蓮子枸杞糖水

材料：魚膠100克，紅棗蓮子各20克，冰糖50克，水250毫升

做法：

1、紅棗蓮子洗幹淨；

2、魚膠用熱水泡軟，剪成小塊；

3、加250水，放到電壓鍋炖3小時；

4、拿出來加冰糖；

5、隔水讓冰糖融化就OK了。

06 花膠海參湯

材料：海參1條，花膠2片，烏雞1/3隻，紅棗，枸杞，淮山，姜片

做法：

1、海參提前泡發好(提前泡好的海參，放在冷凍，每次用提前取出解凍就可以了)

2、花膠泡發好

3、烏雞剁小塊淖去血水

4、洗淨紅棗，枸杞，淮山

5、生姜去皮切片

6、全部材料一起放入炖鍋内，小火炖4小時

07 木瓜花膠魚尾湯

材料： 木瓜一個（400克）、鲩魚尾一條（250克）、花膠（20克）、生姜三片

做法：

1、花膠用冷水冼淨泡軟，木瓜去皮去核後切塊，鲩魚尾下油鍋煎香；

2、将全部材料放進湯煲内，加入4碗水；

3、水燒開後改用文火約煲1小時即可。湯水呈奶白色，美味可口。

08 花膠玉米土雞粳米粥

健脾益胃、利水袪濕，防止便秘，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化，也有益于抑制緻癌物。

美膚護膚，抗衰老，通便，可緩解老年人習慣性便秘，更是抗眼睛衰老的佳品。對糖尿病患者降低血糖十分有益，隻是作用遲緩，以經常飲用為宜。

09 牛奶雪耳冰糖花膠糖水

材料：魚膠、冰糖适量，高鈣低脂奶500毫升，雪耳（大的一朵，小的兩朵），水适量

做法：

1.花膠隔晚泡水，雪耳泡水2-3小時，完成後洗淨備用；

2.把雪耳撕碎，花膠放到炖盅裡；

3.把牛奶倒進去，之後加滿水，用純牛奶也可以，炖3個小時。

10 淮山枸杞花膠湯

材料：花膠10克，枸杞10克，淮山25克

做法：

1、淮山、枸杞子洗淨。花膠去腥處理；

2、所有材料放入炖鍋；

3、把全部材料加入炖鍋内，加入适量開水，隔水炖2-3小時；

4、起鍋前加入少許鹽調味。

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