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草莓運輸方法和技巧

生活更新时间:2024-11-27 20:59:38

草莓運輸方法和技巧?低溫保鮮：低溫能抑制草莓的呼吸，延緩成熟衰老和抑制微生物的活動低溫能抑制ABA和乙烯的生成但過低的溫度能引起低溫傷害近冰點溫度明顯地抑制了草莓的呼吸作用，在-1.0℃下貯藏草莓30天，取得較好的效果，但-3.0℃下放置4天則發生凍害，我來為大家科普一下關于草莓運輸方法和技巧?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

草莓運輸方法和技巧

低溫保鮮：低溫能抑制草莓的呼吸，延緩成熟衰老和抑制微生物的活動。低溫能抑制ABA和乙烯的生成。但過低的溫度能引起低溫傷害。近冰點溫度明顯地抑制了草莓的呼吸作用，在-1.0℃下貯藏草莓30天，取得較好的效果，但-3.0℃下放置4天則發生凍害。

氣調貯藏：草莓具有忍耐高二氧化碳水平的特性，因此在50年代早期已應用幹冰運輸草莓，以提高環境中的二氧化碳濃度，保證草莓的新鮮品質。　　我國商業上采用氣調法貯藏草莓較多，其方法有自然降氧法、快速降氧法、半自然降氧法和矽窗自動調節法等，一般可貯藏10-15天。常采用的是塑料薄膜大帳貯藏，即利用厚約0.2mm的聚乙烯膜做帳，使形成一個相對密閉的貯藏環境，用矽窗控制貯藏環境中的适宜氣體成分，即二氧化碳3%-6%，氧氣3%，氮氣91%-94%。　

輻照保鮮：輻照能抑制草莓灰莓病的發生，減少其發病率，用2000Gy劑量的γ射線照射草莓，在0-1℃下冷藏，其貯藏期達40天，可明顯降低草莓果實的莓菌數量（約減少90%），對營養成分無影響。輻照前進行濕熱處理（41-50℃因品種而異）效果更好。

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