我記得小時候,每到春天都到野外挖荠菜,回來摘洗幹淨,包餃子包馄饨,熱騰騰的,滋味鮮美,一咬一口春天的清香。
後來田間用的農藥越多越多,而且不種田的地方,也有人打除草劑,所以就不再去外面挖了。
自從租了菜園,每年秋天我就自己種荠菜。荠菜是個特别容易種植的蔬菜,因為它本身就是野菜,生命力非常旺盛,随便灑上種子,澆澆水就能活。
但是種植時間要根據當地氣候來,如果天氣過熱種植荠菜,容易抽苔。荠菜的發芽溫度大概在15度到25度之間,華北地區九月到十月種植比較好,華中地區10月到11月1種比較好,華南地區11月到12月可以種。
荠菜非常耐寒,“數九嚴寒凍不死,待得春來先複蘇”說的就是它,冬天下霜下雪,都凍不死它,而且,越是經過霜雪的荠菜,越是鮮嫩甘香。華北地區一般是能吃到第二年春天。
喜歡荠菜的朋友,這個秋天記得種一些哦!
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