
步驟1
備好食材,豆角去筋泡水洗淨,土豆去皮洗淨,豬肉解凍
	
步驟2
豬肉切粗條
	
步驟3
豆角切段,土豆切比豆角粗的條,這樣才能熟到一起去,蔥切蔥花,姜切末
	
步驟4
鍋内加植物油, 溫熱的時候放入豬肉中小火煸黃、煸出油,放入 姜末和料酒去腥
	
步驟5
加蔥花爆香,放醬油提色
	
步驟6
倒入豆角和土豆
	
步驟7
大火煸炒至 豆角變深綠
	
步驟8
倒入剛要沒過食材大碗清水,蓋上蓋子大火燒開,中火咕嘟
	
步驟9
中途 要翻面,收到湯汁少許,加入鹽提味
	
步驟10
加入蒜末翻炒均勻 即可出鍋
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