過敏
常見的一些食物和物品裡居然藏着“讓人休克的蛋白”！為什麼蛋白也會讓人休克？我們如何避開“讓人休克的蛋白”呢？
“會讓人休克”的蛋白是緻敏蛋白，它會導緻自身的免疫系統過度活躍，從而出現休克甚至死亡的情況，這種免疫系統“過度活躍”也稱之為過敏。
一位老人，因為吃了幾顆堅果，就出現了休克，最後搶救不及時離世了。王主任告訴我們，吃堅果過敏引起休克這件事，可能以前沒反應，現在才出現反應。
卧室中蓋的被子、廚房裡用的調料、平時吃的食物都可能含有會導緻過敏的蛋白。
①皮膚症狀：風團、血管性水腫最容易發生在面、耳、頸；慢性濕疹或有濕疹加重；手心、腳心、腋下發癢。
②呼吸系統症狀：胸悶、憋氣喘、流淚、流涕、喉水腫（被掐住脖子的窒息感）、哮喘。
③消化道症狀：口唇粘膜癢、燒灼感或刺痛（發辣）、腫脹、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉。
很多人并不是隻對一種食物中的蛋白有過敏反應，比如吃桃有反應的人，可能吃蘋果也有類似反應，因為蘋果和桃中有一個相似蛋白，它們屬于同一個蛋白家族，所以吃了也會出現相同的症狀。
下面這些東西中含有相似蛋白，如果吃一種有反應，那麼另一種也要小心。
蝦⇔塵螨
腰果、開心果⇔金桔、花椒
蒿⇔蘋果、梨、杏、李子、山楂、櫻桃、枇杷
是不是這些東西都不能碰了呢？并不是的，王主任帶來了相應的解決辦法。
1金桔和花椒
吃開心果和腰果會有反應的人，在吃金桔和花椒的時候要格外小心，因為會導緻休克的“蛋白”存在于金桔的籽和花椒的籽中，所以在吃金桔和花椒時，去掉裡面的籽。
2蘋果、梨、桃
吃蘋果、梨、桃等薔薇科水果會有反應的人，在吃時選擇把它們蒸熟蒸透後再吃。
3塵螨
吃蝦有反應的人在日常生活中要格外小心被子裡的塵螨，正确曬被子去除塵螨就很重要。
活的螨蟲通過暴曬可以曬死，但是死了的螨蟲屍體和殘留的糞便，也會導緻症狀出現！
在曬被子的時候可以進行以下步驟：
曬，在上午10點到下午3點之間來曬被子。
拍，戴好口罩，用專門拍被子的拍子來拍。
吸，用有拍打功能的除螨儀來吸被子。
如果您的被子近期内不再使用，請用真空袋密封保存，建議大家5、6年更換一次被子。
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