“時光飛逝”這個詞在節假日裡總是能得到最深刻的體現，

不知不覺，端午假期就這樣過去了呢，

誰能幫忙留住時間的腳步啊！！！！

雖然時間過得挺快

但是這個端午節

康康姐過得還是挺充實的呢

最有趣的是

人家編了一個小袋袋

追憶了一下童年的時光

請不要糾結康康姐的那個蛋是躺着的，謝謝。

重點是那個袋袋，人家親手編的诶，很難的好嗎！

小時候，最喜歡的就是把這個裝了鹹蛋的袋子挂在脖子上，牛氣哄哄的感覺呢。

康康姐記得，挂在脖子上的鹹蛋，隻要不摔碎，就會一直舍不得吃，可以挂好久好久哦。

果然，這鹹味太重的東西，就是不容易變質哦。

可能也正是因為這個原因，好多人都會覺得，鹹蛋有着超無敵的保質期，甚至可以吃到第二年的端午。

額，難道你們覺得鹹蛋是鑽石？恒久遠，永流傳？

人家雖然不容易變質，但也是有保質期的啊！！

趕緊進入今天的

端午時令美食第三波

雖然鹹蛋裡面的鹽分含量很高，但儲存時間過長以後，容易造成内部水分的流失，同樣會滋生微生物和細菌。

所以，鹹蛋的保質期絕對不是無限的啊。

現在許多商家會使用真空包裝，這樣可以減少鹹蛋的水分流失，保質期更長，

但如果真空包裝已經漏氣，或者已經把鹹蛋取出來了，就應該盡快吃掉。

一般來說

鹹蛋的保質期在3-6個月左右，煮熟的鹹蛋已經切開的話，就最好當天吃完，不要放到第二天。

實在吃不完，可以用保鮮膜包好放進冰箱冷藏，第二天再次加熱後食用。

呐，如果發現鹹蛋已經發黑，發臭了，就千萬别吃了，别因為舍不得一兩顆鹹蛋，讓自己的身體吃虧哦。

啥？為什麼臭蛋不能吃？明明還有專門的臭鹹蛋賣呢！

喂！！專門的臭鹹蛋和把好鹹蛋放臭了完全不是一回事诶！

專門的臭鹹蛋和臭豆腐的遠離一樣，是經過工藝處理的，這其中還包含了殺菌滅菌的過程，

自己家的鹹蛋放臭了，哪有什麼殺菌過程？那就是微生物引起的變質诶，絕對不能吃啊！

說完了鹹蛋

康康姐再來說說它的近親吧

端午時令美食第三波番外篇

關于皮蛋的傳說，更多是來自于“含鉛會變笨”的說法。

但凡家裡有小盆友和孕婦的，都絕對不給吃皮蛋，為了保護他們的小腦瓜或者她們肚子裡的小腦瓜。

但是，皮蛋真的跟小盆友的智商沒太大關系诶！

的确，古代的時候，咱們的祖輩們做皮蛋時，需要使用到“鉛丹”，這也是皮蛋含鉛的主要來源。

但是，時代在發展，人類也在進步啊！

早在上個世紀八九十年代的時候，咱們國家就已經開始推廣“無鉛皮蛋”了。如今的皮蛋産業基本上已經擺脫了鉛丹的困擾。

特别是2010年，中國正式批準硫酸銅作為皮蛋的加工助劑，從此以後，“鉛丹皮蛋”就基本告别我們的生活了。

靠數據說話

呐，咱們可是有靠譜的數據支持哦。

2012年，修訂的國家标準規定，皮蛋的鉛含量限定必須在每公斤0.5毫克以下。

而目前隻要是正規品牌的企業，規模化生産的達标皮蛋，基本上可以把鉛含量控制在每公斤0.1-0.2毫克左右，遠遠低于國家标準哦。

所以，隻要你們是通過正規渠道購買的合格皮蛋，偶爾吃一些，其中微弱的含鉛量并不會對大家的身體造成毒害，更不至于影響智商啊。

畢竟，咱們也不是把皮蛋當飯吃嘛，你說對不對？

不過呢，話又說回來。

不論是鹹蛋還是皮蛋，都隻是節日時吃一些應景的，不要大量吃哦。

特别是鹹蛋的含鹽量太高，長期攝入太多鹽分容易引發各種慢性疾病，對咱們的健康傷害很大呢。

好了，假期結束了

關于端午節的科普小知識也說完了

明天打起精神

繼續努力工作

快樂生活吧！

哦，對了

還有天天看康康姐講科普啊！

素材來源

國家市場監督管理總局網站

— 完 —

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!