本配方為粉水比例為1:4,用到的量杯是100ml,可以用其它杯子代替,按比例就行。
By 洲星食品
1、火龍果漿做法: 一個火龍果榨汁過濾,加适量水調出4杯火龍果汁。 碗内加入1杯洲星馬蹄粉,2杯火龍果汁,攪拌均勻後過濾一遍,得到生漿。
2、鍋中倒入2杯火龍果汁,1杯白糖,煮到沸騰并且糖融化,熄火;
3、取半杯生漿,邊倒入邊迅速攪拌至濃稠,得到熟漿。
4、将熟漿倒回剩餘生漿中攪拌均勻,得到火龍果漿。
5、白色漿做法: 1杯洲星馬蹄粉、1杯清水、1杯椰漿,攪拌均勻後過濾一遍,得到白色生漿。
6、2杯清水、0.5杯白糖,煮開且糖融化後熄火,邊倒入半杯生漿邊迅速攪勻;再倒回剩餘生漿中攪勻,得到白色漿(生熟漿)。
7、調好的兩種顔色漿。
8、開始蒸糕: 蒸鍋加足量的水,放入模具,先倒一層火龍果漿蒸約3分鐘熟透,再倒一層白色漿蒸熟,重複步驟間隔蒸,直到漿用完或模具蒸滿。
9、蒸好後晾涼約2小時,脫模切塊就完成啦
10、可以多做幾種口味的馬蹄糕,用漂亮的盒子裝起來送給親朋戚友,親手做的健康又美味,禮“輕”情意重哦❤
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