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大家都知道枸杞是一種很好的滋補食材，可以起到清肝明目、滋陰潤肺、滋腎益精的保健功效，枸杞的食用方法也有很多，如泡水喝，煮粥，入菜等。

但任何事物都具有兩面性，枸杞也是如此。

枸杞的功效

延緩衰老

枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”.枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。

美白養顔

對于女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顔的功效。

養肝明目

枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。

補虛生精

枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、炖湯，如能經常飲用，便可強身健體。

抑癌防癌

枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用，可用于防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。

枸杞的副作用

陰虛人群吃枸杞容易上火

在夏季的時候，還有陰虛體質的人應該注意枸杞的用量，因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應減少用量。

過量食用問題多

枸杞子适合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。

枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。對人體健康有益，但是要注意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。

吃枸杞子有所禁忌

枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好别吃。

枸杞最佳食用方法

電視、電腦、手機等電子産品，讓人們的眼睛疲勞，視力下降，于是，很多人喜歡用枸杞泡水或煲湯，其實這種做法并不理想，想達到護眼明目的最佳效果，正确的方法是——

幹嚼枸杞

原理

1、枸杞的護眼功效依賴于其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶于水，光是泡水或煲湯，并不能完全釋放。

2、我們一般都是用熱水泡，枸杞中的部分維生素遇到高溫後會被破壞。同時浸泡的時間長，也會使其變性而導緻藥效降低。

3、更可惜的是，很多人習慣泡完水之後把枸杞倒掉，這是把有營養的部分倒入垃圾桶，着實是一種浪費。

将枸杞清洗幹淨後，不用任何加工直接嚼食，這樣對營養成分的吸收會更加充分。

很多人喜歡做粥或者做豆漿加入枸杞，建議出鍋後再加入，可以最大程度保留其營養。

提醒

1、每天進食枸杞的數量不宜太多，否則容易滋補過度。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞為宜；如果是幹嚼枸杞，吃的數量就要減半了。

2、枸杞并不适合所有人，因其溫熱身體的功效挺強，感冒發燒、發炎、腹瀉的人最好别吃。

3、枸杞也有“保質期”，有酒味的枸杞已經變質，不能再吃。

看了這麼多，吃枸杞的正确姿勢你get了麼？

編輯：樸麗娜

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