大家好，今天筆者給您分享5款糍粑的美味做法。其實在大衆生活中，糍粑應該是一件不陌生的小吃，但做糍粑的應該沒有多少人。畢竟在常人眼中，糍粑還是那種需要用棍子反複捶打的美食。但不可否認的是，傳統手工做出來的糍粑确實好吃。但筆者今天要介紹的畢竟是居家美食，所以在步驟上會略顯簡單，那麼接下來筆者就為您分享糍粑的五種新吃法，還望喜歡。

在介紹美食之前，筆者先為您介紹最常态糍粑的簡單做法。當然了，對于步驟而言，基礎的也就四步。其一：把糯米浸泡七至八小時；其二：把糯米放在蒸鍋上蒸25分鐘；其三：把蒸好的糯米放在廚師機中打制10分鐘，沒有廚師機的可以用擀面杖代替捶打糍粑；其四：用廚師機打出來的糍粑有可能會有點瑕疵，畢竟不是手工打的，所以你需要把打好的糍粑拿出來用手工再打幾分鐘就可以吃了。那麼接下來筆者為您分享五款不同的糍粑美食。

“紅糖糍粑”

準備原料：黃豆粉80克，冷的熟糍粑200克，紅糖兩大勺。

第一步：把煮熟的糍粑切成長段備用；先在平底鍋中倒入黃豆粉，用中火炒制五分鐘，取出備用；

第二步：鍋中準備稍多一點點油，把切成長條的糍粑，放入六成油溫中煎炸4-5分鐘撈出控油擺盤；

第三步：在擺盤的糍粑上撒些黃豆粉，然後鍋中準備50ml溫水，加兩勺紅糖，熬成略微粘稠的糖漿後，澆淋在糍粑上即可食用。

“艾草糍粑”

準備原料：艾草半斤，糯米粉500克，中筋面粉50克。

第一步：首先把艾草洗淨切碎，放在榨汁機裡面榨成草泥；

第二步：準備一個大盆，依次倒入艾草泥，糯米粉，中筋面粉均勻攪拌揉至成團；

第三步：上蒸鍋蒸30分鐘即可食用。如果喜歡吃有餡兒的艾草糍粑，可以适當準備一些自己喜歡吃的餡料，包子手法和包團子是一樣的。

“白糖油糍粑”

準備原料：熟的糍粑餅6-8塊，白糖80克。

第一步：平底鍋加少量的油，把糍粑放在平底鍋上開中火煎炸3-5分鐘，而後取出放入盤中；

第二步：撒上白糖即可食用。糍粑的制作工藝在上面已經描寫，在這就不重複解釋了。

“椰蓉糍粑”

準備原料：剛做好的糍粑300克，椰蓉150克。

第一步：把做好的糍粑揉成小團，然後放入裝有椰蓉的碗中，适當滾一滾，讓糍粑周身沾滿椰蓉，這樣基本就可以開吃了。因為在文章的開頭已經介紹過了糍粑的基礎制作工藝，所以在這筆者就不多啰嗦了。如果你還喜歡吃豆沙餡兒的椰蓉糍粑，也是可以準備一些餡料，把糍粑做好之後包好餡料，然後蘸上椰蓉即可食用。

“南瓜糍粑”

準備原料：南瓜300克，糯米粉300克，面粉50克，白糖少許。

第一步：把南瓜去皮，去籽切片，放入蒸鍋中蒸煮25分鐘，取出裝碗備用；

第二步：用勺子把南瓜壓成泥，随後分次加入糯米粉和面粉，然後揉至成團。喜歡吃紅豆沙的朋友可以适當把南瓜團揉成一個一個的小面團，然後包入紅豆沙備用；

第三步：把準備好的南瓜糍粑放入蒸鍋中蒸30分鐘即可食用。

對于筆者這五道不錯的糍粑美食，你是不是感覺做法簡單又美味呢？今天的美食筆者就介紹到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。

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