烤麸是什麼東西做的?麥子烤麸源出麥子,是面筋發酵蒸煮後而成,屬于高蛋白質、高無機鹽、低脂肪、低碳水化物的特殊食物,适合胖人食用,今天小編就來說說關于烤麸是什麼東西做的?下面更多詳細答案一起來看看吧!
麥子。烤麸源出麥子,是面筋發酵蒸煮後而成,屬于高蛋白質、高無機鹽、低脂肪、低碳水化物的特殊食物,适合胖人食用。
常見于江浙菜品中的烤麸做法是“四喜烤麸”(四喜一般是筍片、黃花、木耳、花生)和“蜜汁烤麸”。
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