豬肚煲雞湯的做法?主料:豬肚1隻、老母雞半隻配料:玉竹30克、紅蘿蔔2個、白果20克、胡椒10數粒、蜜棗2個、姜一塊、陳皮2瓣,下面我們就來說一說關于豬肚煲雞湯的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:豬肚1隻、老母雞半隻。配料:玉竹30克、紅蘿蔔2個、白果20克、胡椒10數粒、蜜棗2個、姜一塊、陳皮2瓣。
将豬肚外表油膩去除,翻轉放精鹽抓捏,去清粘液,沖洗淨;
洗淨的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鐘,撈出放進冷水盆裡;
白果洗淨,取肉;紅蘿蔔削皮切塊;玉竹、蜜棗、陳皮洗淨,姜洗淨拍扁;
将配料放入洗淨的砂鍋中,注入清水燒開,将胡椒放豬肚裡,連同雞一起放入湯中,加蓋用慢火煲2小時,最後放鹽調味即可。
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