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幹枸杞怎麼挑選

生活 更新时间:2024-11-26 20:45:16

幹枸杞怎麼挑選?從顔色上辨别:鮮的枸杞子因産地不同而色澤有所不同,但顔色很柔和,有光澤,肉質飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨,從感觀上看肉質較差,無光澤,外表卻很鮮亮誘人,所以,買枸杞的時候一定不要貪“色”,下面我們就來說一說關于幹枸杞怎麼挑選?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

幹枸杞怎麼挑選(幹枸杞如何挑選)1

幹枸杞怎麼挑選

從顔色上辨别:鮮的枸杞子因産地不同而色澤有所不同,但顔色很柔和,有光澤,肉質飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨,從感觀上看肉質較差,無光澤,外表卻很鮮亮誘人,所以,買枸杞的時候一定不要貪“色”。

從氣味上辨别:對于被硫磺熏蒸過的枸杞,隻需要抓一把用雙手捂一陣之後,再放到鼻子底下聞,如果可聞到刺激的嗆味,那麼就可以肯定被硫磺熏蒸過。

從口味上辨别:甯夏枸杞是甘甜的,吃起來特别甜,但是吃完後嗓子裡有一絲苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩,白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味,至于打過硫磺的枸杞,味道呈現酸、澀、苦感。

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