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家庭油炸花生米怎麼炸又酥又脆

美食更新时间:2024-11-30 06:15:02

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花生米是日常生活中常見的一種食材，不管是下酒還是休閑小零食都是少不了的，經濟實惠，風味獨特，在飯桌上來一盤，能從頭吃到尾。

家庭油炸花生米怎麼炸又酥又脆（在家怎樣做出和飯店一樣的油炸花生米）1

花生既可以生吃，也可油炸，可炒、可煮，從佐餐佳肴到下酒小菜，花生無處不在，花生米怎麼做才能清脆，入味呢？其實這裡面有一定的小技巧。

家庭油炸花生米怎麼炸又酥又脆（在家怎樣做出和飯店一樣的油炸花生米）2

今天就為大家分享一道雙味花生米的家常做法，簡單美味，喜歡美食的朋友可以先收藏。

家庭油炸花生米怎麼炸又酥又脆（在家怎樣做出和飯店一樣的油炸花生米）3

首先準備花生米一大碗，一半留在碗中，一半放入溫水中泡一下，去掉花生外面的紅皮放入盤中。

家庭油炸花生米怎麼炸又酥又脆（在家怎樣做出和飯店一樣的油炸花生米）4

另外取一個小碗，放入一勺白糖和一勺香醋，注意一定要是香醋，當然用陳醋也是可以的。攪拌均勻，化開白糖備用。

家庭油炸花生米怎麼炸又酥又脆（在家怎樣做出和飯店一樣的油炸花生米）5

另起鍋，倒入食用油，燒至四成熱時，把未去皮的花生倒入油鍋中。用勺子來回輕輕推動，開小火慢慢炸制，以免花生炸的太老，影響口感。

家庭油炸花生米怎麼炸又酥又脆（在家怎樣做出和飯店一樣的油炸花生米）6

大約炸兩分鐘左右，聽到鍋内有花生的響聲時，即可關火撈出控油，最後再撒上少許細鹽拌勻倒入盤中，放涼以後花生嘎嘣脆。

家庭油炸花生米怎麼炸又酥又脆（在家怎樣做出和飯店一樣的油炸花生米）7

再把去皮的花生米放入盤中，倒入調好的糖醋料汁，浸泡幾個小時就可以開吃了。

家庭油炸花生米怎麼炸又酥又脆（在家怎樣做出和飯店一樣的油炸花生米）8

好了，到這裡，這道簡單好吃又開胃的雙味花生米就做好了，看起來是不是很簡單，關鍵是好吃不貴，經濟實惠，學會了就試試吧。

家庭油炸花生米怎麼炸又酥又脆（在家怎樣做出和飯店一樣的油炸花生米）9

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