不知大家是否還記得，品牌君曾經給大家吐槽過益禾堂的“隐藏菜單”——4元冰水。

在豆瓣，它是被人難以理解的迷惑産品；在小紅書，它卻是顔值超高的拍照工具。

兩極分化的網絡評論，并沒有影響到益禾堂。最近，他們真的把冰水上架了，3元一杯。

冰水正式走進菜單

益禾堂的冰水經曆了三次變化。

第一次，是顧客發現“隐藏菜單”，大家必須花4塊錢買一杯“凍檸蜜”，然後用貼有此單的杯子裝一杯冰水。

當時，益禾堂所放出的文案表示4元買冰水的操作是“不被允許的”，這可點燃了不少“叛逆少女”的積極性。随着小紅書、抖音用戶紛紛效仿，“益禾堂冰水”在那段時間成了平台上的熱門話題。

第二次，益禾堂修改了冰水的價格，改成1元1杯。抖音上一條“在益禾堂1塊錢買冰水”的視頻，點贊量超過了36萬。

如果客人自帶杯子，還能免費獲得一杯冰水。

1元的價格，對品牌來說基本上就是不賺錢了。隻是賣個杯子和人工，吸引顧客到店，為其他産品引流。

第三次，也就是品牌君說的這次。冰水正式登上益禾堂菜單，定價3元。

兩極分化的網絡評價

經曆了從4元到1元，再到3元的定價，益禾堂冰水營銷方針總算落幕。

隻不過，網絡上兩極分化的評價，還是給這個營銷方案的可行性畫上一個問号。

在抖音和小紅書上，冰水被打上了“顔值高”“送驚喜”“有意思”等标簽。

在豆瓣上，益禾堂獲得了“無語”“有衛生保障嗎？”等評價。

沒錯，能理解益禾堂做法的，覺得它是在給消費者制造驚喜，高顔值的冰水還能成為他們朋友圈的常客；但不理解益禾堂冰水營銷的，始終覺得這是在販賣“智商稅”，把消費者當傻子，甚至有豆瓣網友說，益禾堂是被小紅書的人給忽悠了，正常消費者根本不會願意去買冰水。

在品牌君眼中，冰水營銷策略并不算特别令人迷惑。

為産品創造參考價值

别看豆瓣網友對益禾堂的做法感到千般疑惑，其實冰水對益禾堂來說卻是一個肩負“重任”的存在。

益禾堂單價本來就不高，幾元就可以買一杯奶茶。3元冰水的加入，能和奶茶價格形成對比，在消費者心中産生錨定效應：

“原來冰水都要賣3元？那我還是買一杯比它貴不了多少的奶茶吧。”

最早使用這種手法的是星巴克。在星巴克店裡，你總會看到仿佛一直賣不出去的依雲礦泉水。它存在的意義，就是讓你明白：“星巴克的咖啡不貴，你看礦泉水都這麼貴呢。”

而且，冰水在網絡上那麼火，還能為益禾堂引流，吸引更多消費者。

與益禾堂單價差不多的蜜雪冰城，也采用了冰水營銷法，其邏輯與益禾堂同理。

另外，益禾堂冰水的确具有一定顔值，而且吸管喝水比開礦泉水瓶更方便。此細節也滿足了部分人群。

一個産品存在自然是因為它有市場。益禾堂作為發展了這麼多年的品牌，推出冰水也有它的道理。不買冰水的消費者益禾堂做一萬遍營銷推廣也沒用，想買冰水的消費者，可能隻是在朋友圈看了一張照片就過來買了。

隻不過，正如豆瓣網友擔心的那樣，冰水質量是否過關？消費者能否信任他們的産品？希望益禾堂在做産品營銷的同時，也不要丢失初心才好。

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