俗話說民以食為天，飲食不僅能給身體提供營養，有時還能放松心情。但是，對于身體來說，吃得不對，除了胖可能還會導緻各種健康問題，而對于一些疾病，在飲食方面也需要謹慎。

關于高血壓的飲食，有很多朋友有疑問，現在我們一一解答一下。

01

每天攝入多少能量合适？

控制能量的攝入時，體重正常者能量攝入25～30kcal/kg•d；超重肥胖者能量攝入20～25kcal/kg•d，并适當增加身體活動。

02

主食怎麼吃？

增加全谷類和薯類食物的攝入，粗細搭配。輕、中度身體活動的高血壓患者，推薦每日攝入谷類150～400g，其中1/3～1/2為粗糧和雜糧。常吃粗糧及含膳食纖維高的食物，如薯類、玉米、小米等；少食用或不食用加入鈉鹽的谷類制品如鹹面包、方便面、挂面等。

03

每天攝入多少肉類？

選擇魚、蝦、禽、蛋和瘦肉類食品，每日攝入魚蝦類約25～50g、禽肉25～50g、蛋類25～50g、畜肉類25～50g。少食用或不食用高鈉鹽、高脂肪、高膽固醇的動物性食品。

04

如何選擇奶制品？

優先選擇脫脂或低脂牛奶、酸奶，每日攝入奶類200～300g。

05

每天豆制品吃多少合适？

每日适量食用豆腐、豆漿、豆腐腦、豆腐幹、豆腐絲等豆制品，推薦每日攝入豆類制品50g。不宜食用豆豉、豆瓣醬、腐乳、臭豆腐、鹹豆汁等。

06

蔬菜水果類該怎麼吃？

每日蔬菜攝入量為500g，至少3個品種，最好5個品種以上，每日攝入的蔬菜中要有深色蔬菜、葉類蔬菜等；推薦食用富鉀蔬菜，例如菠菜、芥藍、莴筍葉、空心菜、苋菜等。

水果攝入量至少200g/d，每天至少1個品種，最好2個品種以上。

07

食鹽的攝入量是多少？

建議每天不超過5g。适當增加含鉀高的食物，如土豆、菠菜、蒜苗、香蕉、蘋果等。

08

食用油的量是多少？

烹調用油以每天25g以内為宜，以植物油為主，限制動物脂肪攝入。

09

煙酒茶要控制嗎？

戒煙！飲茶以綠茶為好。飲酒必須限量。因為血壓與飲酒量有關。少量飲酒（每天攝入酒精10～30g）者的血壓比不飲酒者低，但每天攝入酒精30g以上者随飲酒量的增加血壓顯著升高。

10

有什麼禁忌食物嗎？

鹹食物及腌制品、蝦米、松花蛋、濃茶、咖啡、辛辣刺激性食物。

除了飲食上的大原則，其實膳食營養在高血壓的預防控制中的作用越來越受到重視，目前已知的與高血壓相關的營養素有鈉、鉀、鈣、鎂、蛋白質等。那它們跟高血壓有什麼關系呢？

1、鈉

鈉的攝入量與高血壓顯著相關。在日常膳食中，鈉主要是以食鹽（NaCl）的形式攝入的。鈉的每天攝入量減少2.3g，高血壓者的收縮壓下降5.8mmHg，舒張壓下降2.5mmHg；血壓正常者，收縮壓和舒張壓則分别下降2.3和1.4mmHg。

2、鉀

鉀有直接擴張血管作用，能增加尿鈉排出而降低血壓。鈉/鉀比值的減小可引起血壓的降低。

3、鈣

流行病學研究表明，膳食鈣攝入量和血壓呈負相關。鈣可增加鈉的排出，降低對鈉敏感人的血壓。鈣攝入量不足時會引起血壓升高。

4、鎂

高血壓患者紅細胞内鎂降低，與血壓呈負相關。

5、其他營養素

近年我國研究發現，膳食蛋白質攝入量與高血壓發病之間呈負相關，攝入蛋白質越多，高血壓的相對風險越低。

認真了解不同營養素對高血壓的影響，有利于合理安排每日的餐單。節制飲食，定時定量進食，不暴飲暴食。适當運動，做到生活規律，能更有效的控制血壓。

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