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冬天菜譜家常菜做法

生活 更新时间:2024-10-18 12:39:06

冬天菜譜家常菜做法?醬汁排骨原料:排骨500克、蔥1段、料酒1大勺、白芝麻1大勺、黃豆醬、番茄沙司、老抽、蚝油、清水,我來為大家講解一下關于冬天菜譜家常菜做法?跟着小編一起來看一看吧!

冬天菜譜家常菜做法(冬天菜譜推薦)1

冬天菜譜家常菜做法

醬汁排骨

原料:排骨500克、蔥1段、料酒1大勺、白芝麻1大勺、黃豆醬、番茄沙司、老抽、蚝油、清水。

做法:排骨洗淨,放入鍋内加蔥,料酒加水煮開,轉小火焖1小時,煮熟,撈出瀝去水分。醬汁調料兌在一起攪勻。鍋内燒熱油,放入排骨煎至兩面金黃取出。利用鍋内的餘油,倒入醬汁,不停翻攪直到冒泡。倒入煎好的排骨,翻攪至湯汁均勻沾在排骨表面,收幹湯汁即可。出鍋前撒上芝麻攪勻。

玉米胡蘿蔔脊骨湯

原料:玉米1根、胡蘿蔔1根、豬脊骨5塊、姜片和大蔥斷、鹽、胡椒粉。

做法:玉米、胡蘿蔔切塊。脊骨飛水撈出洗幹淨。把洗幹淨的脊骨放砂鍋中,加适量清水、蔥斷、姜片,大火煮開後轉小火煲1小時。放入玉米和胡蘿蔔,再煲1小時即可。喝時放點胡椒粉和鹽調味。

栗子焖雞塊

原料:雞肉1隻、栗子(鮮)500克、色拉油适量、食鹽4克、蔥5克、姜5克、料酒5克、生抽5克。

做法:栗子剝好皮備用。雞洗淨斬塊。放進大碗内,用鹽、生抽、生粉、姜絲、料酒拌勻,腌制20分鐘。熱鍋内放油,爆香蔥姜,放入雞塊。用中火煎雞塊,兩面都煎至金黃。放入栗子,放一碗清水。大火煮開後,轉小火焖20分鐘,加鹽或生抽,撒上蔥花即可出鍋。

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