綠豆澱粉可以用來做近似果凍的東西,隻需要先将綠豆澱粉和水按照1:1的比例混合,然後再将它放入煮沸的水中攪拌均勻,直到鍋内的澱粉變白并起泡就可以關火盛出來等待它冷卻成型了。
綠豆澱粉可以用來制作一種狀态和果凍非常貼近的食物,但是要想用綠豆澱粉做出和市面上購買的果凍一模一樣的東西的話,還是有點難度的。
用綠豆澱粉做出近果凍的東西,首先要往綠豆澱粉中加入适量的水并攪拌均勻,保證沒有多餘的顆粒未化開,這裡需要将綠豆澱粉和水的比例控制在1:1。
然後再拿出鍋并倒入是之前綠豆澱粉分量四倍的水,接着在水燒開以後将剛調好的澱粉水倒入鍋中并快速攪拌,等到鍋内的澱粉變白并起泡就可以關火盛出來等待它冷卻成型了。
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