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核桃酥的家常做法

圖文 更新时间:2025-11-08 03:27:21

核桃酥的家常做法（酥餅的做法）1

一直喜歡吃酥餅，咬一口，滿口芝麻香！豬油開酥特别酥香，不過内心裡面還是怕胖的，所以這次用的植物油，一樣好吃！

By 若愚媽媽

用料

  • 面團用料
  • 水 100克
  • 植物油 30克
  • 中筋面粉 150克
  • 糖 20克
  • 油酥用料
  • 面粉 150克
  • 油 65克
  • 餡兒料
  • 糖餡
  • 白糖 25克
  • 面粉 5克
  • 五香餡
  • 五香粉 10克
  • 面粉 5克
  • 鹽 2克
  • 芝麻 适量

做法步驟

核桃酥的家常做法（酥餅的做法）2

1、面團用料中的面粉，水，油，糖混合，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜，醒半個小時。

核桃酥的家常做法（酥餅的做法）3

2、油酥用料也揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜，醒半個小時。

核桃酥的家常做法（酥餅的做法）4

3、油皮包上油酥。

核桃酥的家常做法（酥餅的做法）5

4、擀成長方形，折三折。醒十五分鐘。

核桃酥的家常做法（酥餅的做法）6

5、再次擀成長方形。

核桃酥的家常做法（酥餅的做法）7

6、卷起來。

核桃酥的家常做法（酥餅的做法）8

7、分成九份。

核桃酥的家常做法（酥餅的做法）9

8、取一份，擀開。

9、包入餡兒。

核桃酥的家常做法（酥餅的做法）10

10、收口朝下，擀扁。

核桃酥的家常做法（酥餅的做法）11

11、依次做好，刷一層水，撒上芝麻。

核桃酥的家常做法（酥餅的做法）12

12、烤箱預熱200℃，烤15分鐘。

核桃酥的家常做法（酥餅的做法）13

13、很香！

小貼士

水油皮和油酥一定要醒面，擀面皮的時候，動作要幹淨利落，否則油皮很容易破。餡兒料自己可以随意調配。山楂餡兒的也不錯。

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