肉末茄子飯

食材：

茄子、豬肉末、蒜末、蔥花、小小米辣、豆瓣醬

做法：

1、調醬汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、1勺澱粉、少許鹽和白糖、加半碗水攪拌均勻備用

2、茄子洗淨切成條，加鹽腌10分鐘、擠出水分，加一勺澱粉抓勻，鍋裡熱油放茄子煎至金黃

3、放肉末翻炒至變色放入蒜末、蔥花炒香，加半勺豆瓣醬炒出紅油，再放茄子翻炒，倒入醬汁煮至濃稠，撒上蔥花、小米辣即可，拌上米飯三碗都不夠吃！

肉沫豆角飯

食材：

肉末、豆角、小米辣、蒜末、糖、料酒、生抽、蚝油、老抽

做法：

1、調醬汁：碗中加半勺糖 一勺料酒 一勺老抽 兩勺生抽 一勺蚝油拌勻備用

2、鍋裡熱油，倒入肉末炒變色 醬料炒上色盛出備用，鍋裡爆香蒜末、小米辣，倒入豆角粒炒變色，放入肉末炒熟，倒入玉米澱粉水煮至湯汁濃稠即可

3、準備一碗米飯，倒入肉末豆角拌勻即可開吃

紅燒肉丁飯

食材：

五花肉500g雞蛋2~3個蔥姜八角冰糖

做法：

1、先調一個料汁：3勺生抽2勺料酒1勺老抽1勺冰糖

2、五花肉的不加油煸炒到表面焦黃，然後加入蔥姜八角翻炒幾下倒入料汁再加2碗熱水

3、加入兩顆煮熟去殼的蛋，蓋蓋子最小火焖炖30-40分鐘湯汁收到濃稠就可以了

肉沫青椒飯

食材：

青椒、肉末、大蒜、蔥

做法：

1、調醬汁：碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺老抽、少許白糖、半碗清水攪拌均勻。豬肉放入絞肉機打成肉末，大蒜也放裡面去皮後打成蒜末

2、鍋中放油，放入肉末炒熟，放蔥蒜炒香，倒入醬汁，放青椒圈炒至斷生，林上半碗澱粉水焖至湯汁濃稠，盛出鋪在米飯上，拌一拌開吃！

海苔拌飯

食材：

雞蛋2個、午餐肉，玉米粒，剩米飯，海苔碎

做法：

雞蛋炒散盛出，午餐肉切丁煎香盛出，米飯用少量油翻炒均勻，倒入煎好的午餐肉雞蛋海苔碎玉米粒翻翻炒均勻 兩勺生抽 一勺蚝油 半勺老抽 少許糖翻炒均勻即可

老式拌飯

食材：

雞蛋，線椒，小米椒，蒜末，午餐肉，芝麻海苔碎

做法：

調個靈魂醬汁小米椒 線椒 蒜末，淋上熱油激香 2勺生抽 1勺蚝油 少許老抽 半勺白糖攪拌均勻備用；再煎一個溏心蛋，午餐肉也煎香，擺在在米飯上，淋入醬汁，撒點芝麻海苔碎拌勻開吃~

青椒雞蛋醬

食材：

青椒3個，雞蛋4個，生抽，蚝油，豆瓣醬，澱粉

做法：

1、碗中放入1勺生抽，1勺蚝油，1勺豆瓣醬，半勺澱粉，3勺水拌勻備用

2、青椒切塊，雞蛋打散，鍋中油燒熱放入雞蛋炒熟盛出，鍋底油放入青椒翻炒，倒入雞蛋拌勻，倒入醬汁炒至濃稠即可

土豆火腿飯

食材：

青椒，火腿腸，土豆，米飯

做法：

1、碗裡放兩勺生抽加一勺老抽，加一勺蚝油，加大半勺白糖，加少許黑胡椒，加一勺澱粉，加半碗清水拌勻。

2、土豆去皮切丁放入鍋中煎至金黃色，放入火腿和青椒翻炒出香味，倒入調好的醬汁煮沸，倒入米飯拌勻就可以啦

糖醋荷包蛋拌飯

食材：

雞蛋4個、蒜瓣5個

做法：

1、調糖醋汁：1勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、半勺老抽、2勺番茄醬、1勺澱粉、1勺白糖、半碗水攪拌勻。

2、熱油把雞蛋煎至兩面金黃略焦盛出

3、熱油放蒜末炒香倒糖醋汁 荷包蛋，燒至湯濃即可√撒蔥花，拌飯巨香

黑椒香菇雞肉飯

食材：

雞胸肉、香菇、米飯

做法：

1、雞胸肉切塊加入一勺料酒、半勺鹽、适量黑胡椒粉、一勺澱粉腌制15分鐘

2、調醬汁：一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少許白糖、半碗清水攪拌均勻

3、鍋内起熱油，倒入雞胸肉炒熟，倒入洋蔥和香菇炒軟，倒入醬汁煮至濃稠拌米飯開吃啦！

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