天氣一熱,人的心都是浮躁的,每當這種時候,我就會重溫宮崎駿的電影。
從冰箱拿出冰鎮的水果、冷飲,一邊吃一邊看着治愈電影,瞬間就平靜下來了!
馬上就要入夏了,這段時間喝了不少冰飲,最近偷學到一款我們樓下飲品店賣爆的芒芒小丸子。
滿滿的果肉,入口超涼爽,飯飯恨不得每天都來上一杯,不過一杯25左右,真的好貴啊!
作為美食博主,在喜歡的美味面前豈能認輸?
所以我把配方稍稍研究了一下,再加上自己的一點小創意,飯飯版的芒芒小丸子終于誕生啦!
QQ的小丸子加上濃郁的沙冰奶昔,再配上一些點芒果,西柚,西米,入口絲滑細膩,能咀嚼到滿滿的料。
各類果香遊走于唇齒之間,回味還帶着椰奶的清爽,這水果飲品我真的愛慘了!
喜歡的小夥伴還在猶豫什麼?備上食材趕緊沖呀~
丸子:
小台芒、木薯澱粉、糖
沙冰:
芒果、椰漿、淡奶油、冰塊
輔料:
西米、小台芒、西柚
取2個芒果切成丁備用!
取一半的芒果果肉,打成細膩絲滑的芒果泥~
小台芒很甜的,所以我們隻要加一點點的糖就可以了,簡易版芒果果醬~
關火趁熱倒木薯澱粉,少量多次的加,揉成光滑的面團,這樣就不會成非牛頓液體了~
搓成小丸子,我是5克一個,有點大了,2-3克比較合适!
水開下丸子,煮至浮起,丸子就熟了。
撈出放冷水,防止粘連還更Q彈!
用剛剛煮丸子的水直接煮西米,煮20分鐘,關火蓋蓋焖10分鐘
剩下的芒果果肉咱們用來做芒果奶昔,加點椰奶和淡奶油更加香醇,夏天嘛,肯定要喝冰的才爽阿,多加點冰塊,打成沙冰~
我特意準備的小杯子,小丸子打底,然後是芒果,西柚,西米,最後倒打好的芒果沙冰,完美
香滑的芒果混着濃郁的奶香,嚼得到的Q彈的小丸子,清涼解暑,入口超絲滑,還有什麼想喝的記得給飯飯留言哦!
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