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怎麼熬雞湯

生活更新时间:2024-07-19 07:30:06

怎麼熬雞湯?用料：雞架1個、白果45個、紅棗10枚、大蔥半根、姜6片、炖雞湯調料包1包、料酒10克、鹽适量、枸杞少許，今天小編就來說說關于怎麼熬雞湯?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼熬雞湯

用料：雞架1個、白果45個、紅棗10枚、大蔥半根、姜6片、炖雞湯調料包1包、料酒10克、鹽适量、枸杞少許。

雞架提前解凍，将白果去掉外皮後，用清水浸泡。

白果再去掉皮和白果芯，白果芯苦味大去掉可避免影響雞湯口感。

紅棗洗淨浸泡半小時，洗淨後，用刀剁成大塊。

鍋中倒入适量清水，放入雞塊，加入蔥姜和料酒，大火煮沸後繼續煮2分鐘左右，撈出過冷水沖洗幹淨。

砂鍋裡一次性倒入足夠清水，放入蔥段和姜片，加入炖雞湯調料包。

大火煮沸後，撇去浮末。

蓋上鍋蓋小火炖煮1小時後，加入白果和紅棗。

大火煮沸後繼續中小火慢慢炖煮1個小時。

調入适量鹽，撒上少許枸杞即可關火。

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