俗話說“飯前喝碗湯,苗條又健康”,入夏後家裡餐桌上就經常出現魚湯,奶白的湯水上飄着幾朵蔥花,清爽又鮮美,食欲一下子高漲不少,今天就來分享下『魚頭豆腐湯』的做法。
By 老闆娘微食記
1、熱鍋倒油,燒至七八成熱,放入魚頭和生姜,煎一下魚頭。
2、魚頭翻面煎制1分鐘,然後放入鹹肉片和豆腐。
3、放入料酒、幹辣椒和清水。
4、煮開後蓋上鍋蓋,大火熬煮8~10分鐘。
5、湯變奶白色後,開蓋,倒入鹽調味,再煮一分鐘。
6、撒上蔥花點綴即可。
7、喜歡吃魚的朋友記得收藏起來吖,把魚頭換成整條鲫魚也超級nice~
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