小雪在即，然後是大雪，再然後是冬至，一路向更深的冬日邁進……小松鼠已經儲存了足夠的冬糧，很多朋友也都給自己準備了固元膏之類的膏方和補品，用來冬季進補。此時，幾乎每個人都有個大問題需要面對：你那麼急着進補，真的補得進去嗎？

欲補先“清”

個人經驗，其實沒那麼容易補進去的。至今為止，我的養生方式更多的是“清”：應酬多了清濕熱；油膩、辛辣吃多了消積食、清痰濁；肝火旺時祛風、清火；吹多空調、吃多冷飲時祛寒；經期清瘀血；心情郁悶時行氣除滞……采用最多的是刮痧、瑜伽等方式，以及一些基礎的食療級的材料。而且幾乎不吃補品，多吃幾顆紅棗也要随時察看舌相是否厚膩，以防過于滋膩。

還有最重要的就是養護脾胃。就算你的膏方再強大，配方再貴重，如果脾胃吸收不了，也是無益；而如果脾胃功能足夠好，其實普通飯菜就可以補養氣血，并非一定需要吃那些貴重的補品。有時候一支年份足的貴價參的補氣效果，也許還不如一夜好眠那麼立竿見影；海參補腎力強，可消受不起的人多得是。令我印象深刻的一件事是：一個親戚大病之後吃海參補身，但每吃必發疹子，百吃百發，可還是覺得海參好，稍微好點又去吃……

其實，對于現代人常常消耗過度的脆弱的脾胃，沒有什麼比每天喝一碗富于“艮氣”的東北大米粥或黃土高原上“土氣”十足的小米粥更養人的了。即使是在孕期，我所做的補養“功課”也僅僅是把每一餐飯吃好、堅持做瑜伽，以及不舒服時及時調整。但有時家人給做了滋補的食物，總要吃一些，吃了又容易膩滞不化。怎麼辦呢？我的辦法是每天喝一次陳皮砂仁水，給吃進去的滋膩食物開開路，運化得好一些。這個小方，也送給需要在冬日進補的朋友。

陳皮砂仁水

做法：陳皮6～8克，砂仁3～5克，水煎15分鐘，濾渣取汁，候溫飲用。

功效：陳皮芳香化濁、理氣和胃，《本草綱目》載：“能散、能瀉、能溫、能補、能和，化痰治嗽，順氣理中，調脾快膈，通五淋，療酒病，其功當在諸藥之上。”因吃得過于滋膩而緻腹脹、反胃時，喝點陳皮水很好。砂仁化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎，《本草經疏》載：“氣味辛溫而芬芳，香氣入脾，辛能潤腎，故為開脾胃之要藥，和中氣之正品。”孕期嘔吐、胎動不安，或濕濁中阻、脾胃虛寒的人可以用些砂仁。注意砂仁、陳皮性溫，肺熱、血熱、燥熱以及孕期燥熱明顯的人不宜用。

秋冬進補常用很多滋補品或中藥膏方，旨在補腎養血滋陰，如阿膠、熟地、山萸肉、玉竹、黃精等，大多藥性厚重，偏滋膩，較難消化。吃這類東西一定不能貪多，每天一點點，如阿膠每天不超過10克，固元膏每天1丸即可。另外吃固元膏等膏方時，最好同時吃些防止滋膩、化積滞的東西，比如這款陳皮砂仁水。或單用陳皮煮水，理氣導滞、祛濕化濁，為滋膩的補品開開路，使脾胃消化吸收更順暢一些。秋冬養陰，雖宜順應自然，适當進補，卻也不能太迷信進補這件事。凡事過猶不及，别忘了中醫的精髓是“辨證論治”“對證下藥”。

作者：花小要

文章内容來源：《醫食參考》

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