薯條炸不脆是什麼原因?薯條炸不脆的原因是火候不夠大、油溫不夠高,我來為大家科普一下關于薯條炸不脆是什麼原因?以下内容希望對你有幫助!
薯條炸不脆的原因是火候不夠大、油溫不夠高。
炸薯條的油溫在170度左右,複炸會更脆。
炸薯條的注意事項有油溫不要太低和土豆條冷凍需要瀝幹水分,其原因有可以防止冷凍後不容易分開土豆條,油炸的時候,水分大容易炸鍋。
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