11月初，西紅花進入收獲季節，廟鎮永樂村廣大農戶進入一年中最忙碌的時刻，特色作物西紅花讓農戶實現了緻富夢想。

近日，位于永樂村的姿蔓西紅花種植專業合作社内，隻見幾個農戶正圍坐在一起，忙着分揀花絲。合作社當家人萬建達、餘益萍夫婦則在一旁察看采摘下來的花蕊成色。

農戶采摘西紅花

據介紹，紫色花瓣中的3根紅色雌蕊，是西紅花的精華所在，分揀花蕊是最費工時的活兒。不過，這個時候，也是農戶們最高興的時刻，因為很多客戶正等着購買，當天采摘，當天烘幹，當天就可發貨。

種植西紅花需要科學管理，講究濕度和光照。濕度和光照控制得好，西紅花就會提前開放，收獲期提前，能賣出好價錢。目前，合作社第一批西紅花已完成采摘，第二批花朵正含苞待放，紅色花蕊已若隐若現。

西紅花藥用價值高，一個種球開4次花，除了花蕊外，種球也可賣錢。又由于100朵鮮花才可制成一克成品，每克成品售價高達上百元，西紅花也被稱為“紅色金子”。

目前，永樂村西紅花種植面積達200多畝，大多數農戶家中都有種植西紅花的習慣，該村也成了名副其實的“西紅花村”。而廟鎮全鎮種植西紅花面積已達800多畝，種植農戶超過1000戶。

崇明是全國最大的西紅花種植基地之一，崇明産西紅花經過多年培育和改良後，質量和品質不斷提升，廣受市場青睐。

說說崇明西紅花

西紅花，又名藏紅花，若以重量衡量，是世界上最昂貴的香料。在許多時期，那可是比相同重量的黃金還值錢的金貴物事。

在八十年代初，廟鎮永樂村就開始種植西紅花了。

一克3毛錢，一百斤球莖可以産三五百克的花，平均每戶分到的200斤球莖就是兩三百塊錢的收入，八十年代早期的300塊是什麼概念？一個大企業國家工人大半年的工資啊！

這種不需要使用任何農藥，隻需要在種植的時候使用适量的羊棚灰等有機肥作為底肥，除了老百姓的人力，種植成本幾乎可以忽略不計的神秘植物，給廟鎮永樂村村民生活帶來的影響可不小。去年同期本縣西紅花藥材收購價格在2.5元每克左右，西紅花種植使農民得到實惠，還解決了農村富餘勞動力的出路。

花兒到底怎麼品呢？

西紅花的價值和功效就不多說了，這個百度更詳細，方法醫生最明确。在這裡介紹幾種西紅花的吃法哦。

最簡單是的泡茶，七八根紅色的花心，一杯尋常的開水，氤氲泡開，茶色透明潤澤，香氣沁人，可是上好的花茶，美容保健，很适合女性飲用，不過其生理活性強大，孕期的婦女禁用。

也很簡單的是煮飯，最好是土竈大鍋，剛剛煮開，米湯水未幹的時候，放入三五根花心，蒸出來的米飯，一句話三個字：色！香！味！

同樣很簡單的是煲湯和泡酒，煲湯和煮飯一樣在湯開了以後放入三五根即可，泡酒一般性一斤五十二度白酒放入2克花心，待紅色的花心泡成淡黃色就可以飲用了，酒好花好，隻是記好小酌怡情哦。

最後就是釀崇明老白酒，崇明老白酒的釀造工藝其實就是傳說中的三碗不過崗，易上口，後勁足，口感适宜。必得農家自釀老白酒，開缸時候，放入西紅花，真個色比清泉泠，飲後如神仙，來崇明的朋友嘗嘗，一定讓你覺得不虛此行。

信息來源| 崇明區新聞傳媒中心

主編：陳珺

記者：施昊豪、周天舒

責編：包蕾

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