《茶詩》------ [五代晉]鄭邀

嫩芽香且靈，吾謂草中英。

夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。

惟憂碧粉散，常見綠花生。

最是堪珍重，能令睡思清。

《和韋開州盛山茶嶺》------ [唐]張籍

紫芽連白蕊，初向嶺頭生。

自看家人摘，尋常觸露行。

《喜園中茶生》------[唐]韋應物

潔性不可污，為飲滌塵煩；

此物信靈味，本自出山原。

《茗坡》------[唐]陸希聲

二月山家谷雨天，半坡芳茗露華鮮。

春酲病酒兼消渴，惜取新芽旋摘煎。

《嘗茶》------[唐]劉禹錫

生怕芳叢鷹嘴芽，老郎封寄谪仙家。

今宵更有湘江月，照出霏霏滿碗花。

《峽中嘗茶》------[唐]鄭谷

簇簇新英摘露光，小江園裡火煎嘗。

吳僧漫說鴉山好，蜀叟休誇鳥嘴香。

合座半瓯輕泛綠，開緘數片淺含黃。

鹿門病家不歸去，酒渴更知春味長。

《湖州貢焙新茶》------[唐]張文規

鳳辇尋春半醉回，仙娥進水禦簾開。

牡丹花笑金钿動，傳奏湖州紫筍來。

《茶》------[唐]元稹

茶。

香葉，嫩芽。

慕詩客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

铫煎黃蕊色，碗轉曲塵花。

夜後邀陪明月，晨前命對朝霞。

洗盡古今人不倦，将至醉後豈堪誇。

《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶并序》------[唐]李白

嘗聞玉泉山，山洞多乳窟。

仙鼠白如鴉，倒懸清溪月。

茗生此中石，玉泉流不歇。

根柯灑芳津，采服潤肌骨。

叢老卷綠葉，枝枝相接連。

曝成仙人掌，以拍洪崖肩。

舉世未見之，其名定誰傳。

宗英乃禅伯，投贈有佳篇。

清鏡燭無鹽，顧慚西子妍。

朝坐有餘興，長吟播諸天。

《重過何氏五首》------[杜甫]

落日平台上，春風啜茗時。

石闌斜點筆，桐葉坐題詩。

翡翠鳴衣桁，蜻蜓立釣絲。

自逢今日興，來往亦無期。

《走筆謝夢谏議寄新茶》------[唐]盧仝

日高丈五睡正濃，軍将打門驚周公。

口雲谏議送書信，白絹斜封三道印。

開緘宛見谏議面，手閱月團三百片。

聞道新年入山裡，蟄蟲驚動春風起。

天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。

仁風暗結珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。

摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

至尊之餘合王公，何事便到山人家？

柴門反關無俗客，紗帽籠頭自煎吃。

碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗面。

一碗喉吻潤，二碗破孤悶。

三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨請，六碗通仙靈。

七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。

蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風欲歸去。

山上群仙司下土，地位清高隔風雨。

安得知百萬億蒼生命，堕在巅崖受辛苦。

便圍谏議問蒼生，到頭還得蘇息否？

《對茶》 ------[唐]孫淑

小閣烹香茗，疏簾下玉溝。

燈光翻出鼎，钗影倒沉瓯。

婢捧消春困，親嘗散暮愁。

吟詩因坐久。月轉晚妝樓。

《尚書惠蠟面茶》------[唐]徐寅武

武夷春暖月初圓。采摘新芽獻地仙。

飛鵲印成香蠟片。啼猿溪走木蘭船。

金槽和碾沉香末。冰碗輕涵翠縷煙。

分贈恩深知最異。晚铛宜煮北山泉。

《茶》------[宋]林逋

石碾輕飛瑟瑟塵。乳香烹出建溪春。

世間絕品人難識。閑對茶經憶古人。

《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》------[宋]蘇轼

仙山靈雨濕行雲，洗遍香肌粉未勻。

明月來投玉川子，清風吹破武林春。

要知玉雪心腸好，不是膏油首面新。

戲作小詩君一笑，從來佳茗似佳人。

《詠茶》 ------[宋]蘇轼

武夷溪邊粟粒芽，前丁後蔡相寵加。

争新買寵各出意，今年鬥品充貢茶。

吾君所乏豈此物，緻養口體何陋耶？

洛陽相君忠孝家，可憐亦進姚黃花。

《汲江煎茶》------[宋]蘇轼

活水還須活水烹，自臨釣石汲深清；

大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲；

枯腸未易禁三?，卧聽山城長短更。

《嘗新茶》------[宋]曾鞏

麥粒收來品絕倫，葵花制出樣争新。

一杯永日醒雙眼，草木英華信有神。

《水調歌頭•詠茶》-------[宋]白玉蟾

二月一番雨，昨夜一聲雷。

槍旗争展，建溪春色占先魁。

采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，煉作紫金堆。

碾破春無限，飛起綠塵埃。

汲新泉，烹活火，試将來，放下兔毫瓯子，滋味舌頭回。

喚醒青州從事，戰退睡魔百萬，夢不到陽台。

兩腋清風起，我欲上蓬萊。

《茗飲》------[金]元好問

宿醒來破厭觥船，紫筍分封入曉前。

槐火石泉寒食後，鬓絲禅榻落花前。

一瓯春露香能永，萬裡清風意已便。

邂逅化胥猶可到，蓬萊未拟問群仙。

《嘗雲芝茶》------[元]劉秉忠

鐵色皴皮帶老霜，含英咀美入詩腸。

舌根未得天真味，算觀先通聖妙香。

海上精華難品第，江南草木屬尋常。

待将膚腠侵微汗，毛骨生風六月涼。

《雪煎茶》------[元]謝宗可

夜掃寒英煮綠塵，松風入鼎更清新。

月圓影落銀河水，雲腳香融玉樹春。

陸井有泉應近俗，陶家無酒未為貧。

詩脾奪盡豐年瑞，分付蓬萊頂上人。

《詠貢茶》------[元]林錫翁

百草逢春未敢花，禦花葆蕾拾瓊芽。

武夷真是神仙境，已産靈芝又産茶。

《茶煙》------[明]瞿佑

蒙蒙漠漠更霏霏，淡抹銀屏幂講帷。

石鼎火紅詩詠後，竹爐湯沸客來時。

雪飄僧舍衣初濕，花落艄船鬓已絲。

惟有庭前雙白鶴，翩然趨避獨先知。

《采茶詞》------[明]高啟

雷過溪山碧雲暧，幽叢半吐槍旗短。

銀钗女兒相應歌：筐中摘得誰最多？

歸來清香猶在手，高品先将呈太守。

竹爐新焙未得嘗，籠盛販與湖南商。

山家水解種禾黍，衣食年年在春雨。

《藍素軒遺茶謝之》------[明]邱雲霄

禦茶園裡春常早，辟谷年來喜獨嘗。

筆陣戰酣青疊甲，騷壇雄助錄沉槍。

波驚魚眼聽濤細，煙暖鸱罂坐月長。

欲訪踏歌雲外客，注烹仙掌露華香。

《武夷茶》------[清]陸廷燦

桑？家傳舊有經，彈琴喜傍武夷君。

輕濤松下烹溪月，含露梅邊煮嶺雲。

醒睡功資宵判牍，清神雅助畫論文。

春雷催茁仙岩筍，雀尖龍團取次分。

《采茶歌》------[清]陳章

鳳凰嶺頭春露香，青裙女兒指爪長。

度澗穿雲采茶去，日午歸來不滿筐。

催貢文移下官府，那管山寒芽未吐。

焙成粒粒比蓮心，誰知侬比蓮心苦。

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