韓式辣白菜豆腐湯
材料：豆腐、辣白菜、青紅尖椒、色拉油、韓式辣椒醬
制作步驟：
1、豆腐過水沖洗一下，分切成正方小塊。
2、辣白菜切成小片。青紅尖椒斜切成圈。
3、石鍋置于火上，鍋底倒少量油，中火加熱。
4、油溫八成熱時，下入青紅椒圈扒炒一下。
5、然後下入辣白菜，翻拌扒炒均勻。加入韓式辣椒醬。
6、加入半鍋水，攪拌均勻。待到湯汁煮至沸騰時，下入豆腐塊。
7、拌勻後煮至再次沸騰時改小火，炖煮10分鐘左右即可，最後加少量雞精調味，即可關火。
侉炖豆腐魚
材料：鯉魚、豆腐、蔥姜蒜、黃酒、花椒、枸杞、辣椒醬
制作方法：
1、魚洗淨，切段，放黃酒、姜片、鹽腌制一會。
2、豆腐切成塊，用熱水焯一下可以讓豆腐不易碎。
3、下豬油放入姜片，放入腌制好的魚塊，煎至兩面發黃。煎好的魚盛到盤裡待用。
4、鍋底留油，放入蔥姜蒜爆香，倒入辣椒醬，放豆腐煸炒。
5、倒入魚塊，将醬油、白糖、醋、黃酒、水兌成一碗汁倒入鍋内，放入枸杞、花椒、大料。
6、大火燒開，再改成小火炖二十分鐘後，魚肉入味、熟透。調入鹽、胡椒粉、味精、投蒜末起鍋即可。
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