近日，走進河南省安陽市内黃縣二安鎮觀寨村，一塊“豫北廚師第一村”的牌子赫然矗立在村口。村裡1600口人，持證廚師126名，從事廚師行業的300多人，是遠近聞名的“廚師村”。“我們是專門來品嘗觀寨村的‘八大碗’，味道非常好，我們經常開車過來品嘗這的農家飯，感受一下農村的悠閑時光。”在觀寨村“美食街”用餐的袁女士告訴記者。
遠近聞名的“廚師村”——觀寨村 （央廣網發 吳寶山 攝）
村裡幹淨整潔的柏油路通往村裡的各個胡同，道路兩側的綠化樹随風搖曳，村裡的兩委幹部和黨員們重新命名了觀音大道、玉蘭街等9條街道，村裡57個胡同按照胡同的年代、曆史、來曆都起了名字，“老家胡同”“聚福胡同”“有喜胡同”……一個個質樸的名字充滿着鄉愁鄉韻。村黨支部書記徐鵬飛告訴記者，近兩年他們加大了環境整治力度，整修了道路，建成了小遊園，還組建了“大鼓隊”，為的就是擦亮“廚師村”的金字招牌。
充滿鄉愁記憶的老家胡同（央廣網發 吳寶山 攝）
觀寨村素有“豫北廚師第一村”的美名，家家戶戶出廚師。村兩委立足這一資源優勢，謀劃了一張“以廚興農”的緻富藍圖。在村委會副主任趙獻飛的号召下，觀寨村成立了廚師協會，通過協會平台加強廚藝交流，分享就業機會。為進一步打響“廚師村”名号，村裡舉辦了多次廚師專業勞動技能培訓班，共有近200人次參與。每年春節期間，觀寨村廚師協會都會舉辦菜品開發交流會，從全國各地趕回來的觀寨廚師們齊聚一堂，交流廚藝，用鍋碗瓢盆繪出“廚師村”緻富交響樂。（記者 王勇生）
來源：央廣網
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