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皮蛋是怎麼做出來的

生活 更新时间:2025-01-24 02:55:43

皮蛋是怎麼做出來的?首先把鴨蛋清洗幹淨放在盤子裡面待用,先将純堿和食鹽放入小瓷缸中,沖入開水,等待二者充分溶解,今天小編就來說說關于皮蛋是怎麼做出來的?下面更多詳細答案一起來看看吧!

皮蛋是怎麼做出來的(皮蛋的做法與步驟)1

皮蛋是怎麼做出來的

首先把鴨蛋清洗幹淨放在盤子裡面待用,先将純堿和食鹽放入小瓷缸中,沖入開水,等待二者充分溶解。

再分批加入生石灰和柴草灰,配制好料灰,把配制好的料灰适當的加入一些稻殼或麥糠。

蓋上蓋子存放大約兩個月的時間,皮蛋即可腌制好,将蛋殼剝去即可食用。

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