綠茶屬于未發酵茶，對保存方法要求較高，保質期在這6大茶類中也是最短的。綠茶茶葉中含有的葉綠素、酯類、維生素C等成分，在和空氣接觸後，非常容易發生氧化反應。氧化後的綠茶，無論是香氣還是口感，都會大打折扣。

一般來說，如果是未開封的綠茶，保質期一般在1年左右，保存不當的話，很可能8個月開始，就出現發黃、變味等情況了。如果是開封後的綠茶，建議大家在1個月内飲完。放的時間越久，綠茶的香氣會散得越徹底。

2、黃茶-跟綠茶差不多

黃茶屬于輕發酵茶，制作工藝跟綠茶差不多，隻是在綠茶工藝的基礎上，多增加了一道“焖黃”的工藝，因此，它的保質期跟綠茶差不多，也就略長一點，同樣屬于不适合久放的茶葉。一般來說，黃茶的保質期在1年到1年半左右，存儲不當很容易被氧化。

3、青茶（烏龍茶）-和發酵程度密切相關

青茶，就是我們常說的烏龍茶，它屬于半發酵茶，品種較多。根據發酵程度的不同，青茶的保質期也略有差異。如果是發酵程度較輕的青茶，保質期跟綠茶差不多，一般在1年左右。如果是發酵程度較重的青茶，保質期可達3年之久。

像青茶裡面，有些品種是經過“炭焙”工藝處理的，即在傳統青茶的基礎上，再次用木炭進行5-12小時以上的炭焙。這種炭焙青茶喝起來帶有濃郁的炭火香味，保質期也要比一般的青茶長一些。

紅茶屬于全發酵茶，保質期要比前面提到的綠茶、黃茶、青茶長一些。紅茶的保質期，和它的包裝方式密切相關。

如果是散裝的紅茶，比較不耐放，保質期一般在18個月左右；如果是袋裝紅茶，一般能放2年左右；如果是密封的罐裝或鋁箔紙裝，能放2-3年左右。還有少數100%發酵的紅茶，經過了特殊工藝處理，可以放5年以上，當然，這隻是少數。

茶葉界有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法，它指的正是白茶。一般的茶葉，放的時間越久，茶葉中的香味會逐漸消失殆盡。而白茶則不同，存儲的時間越長，茶葉中的香氣越發醇正。存放5年以上的白茶，就可以算是老白茶了。

老白茶的香味，清幽中帶着淡淡的中藥香味，茶性會由涼轉溫，亦茶亦藥。因此，對于品質好的白茶來說，具有“越陳越香”的特點，有些甚至能放30年以上。當然，這一切的前提是要存儲得當，不然也放不久。

在中國六大茶類中，保質期最長的，要屬黑茶，并且具有越陳越香的特點。存放10年左右的黑茶，其實是最适合品飲的時期，這時候的茶性較溫和，香氣純正，口感也是醇厚甘甜。黑茶裡還有生茶和熟茶之分，我們拿普洱茶來舉例。

如果是生的普洱茶，保質期一般在5-10年左右，放的時間越久，茶葉越香。如果是熟的普洱茶，因為經過特殊發酵，保質期可達15年以上，存放越久，茶葉口感會越順滑。隻要存放得當，黑茶不僅不會變質，還會提高茶葉的品嘗和收藏價值。

由上可知，茶葉是有保質期的，具體保質期的長短，要根據茶類來定。此外，茶葉的保存方式和方法，也會直接影響到茶葉保質期的長短。

再回到文章開頭提到的問題，家中放了3年之久的普洱茶、紅茶、白茶，還能放心喝嗎？這就要看具體的茶葉種類，和我們采用的存放方式。如果是普洱茶或者是白茶，放了3年左右，如果存放方法得當，還是可以放心喝的。如果是紅茶，放超過3年，就不建議大家喝了。

在辨别茶葉是否過了保質期，或者能不能放心喝時，大家可以觀察下茶葉的狀态，聞聞茶葉的氣味。如果茶葉變色，或者有發黴的情況，就不建議喝了。如果茶葉聞起來有陳味，這時候的茶葉也不好喝了。

【懶喵心得】

作為食品，茶葉也是有保質期的，并不是放的時間越長越好。如果是綠茶、黃茶、青茶、紅茶這類茶葉，大家尤其要注意保質期，因為放的時間越長，氣味和口感都會流失掉很多。如果是白茶、黑茶，隻要存儲方法得當，保質期要長很多，并且具有越陳越香的特點。

此外，像茶葉的包裝方式，存放的溫度、濕度，以及茶葉自身的品質，都會直接影響着茶葉的可存放時間。

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