三角慕斯蛋糕的裱花制作-tft每日頭條

三角慕斯蛋糕的裱花制作

圖文更新时间:2025-04-23 22:29:18

三角慕斯蛋糕的裱花制作（生日蛋糕卻學不會裱花的）1

用料

動物鮮奶油250g6寸海綿蛋糕一個動物鮮奶油50g慕斯醬：鮮奶100g蛋黃2顆黑巧克力150g細砂糖20g魚膠粉3小匙清水3大匙白蘭地1小匙巧克力淋醬：黑巧克力50g

巧克力慕斯蛋糕的做法

6寸海綿蛋糕切成2片厚1.5cm的蛋糕片，用利剪修去一圈後待用

三角慕斯蛋糕的裱花制作（生日蛋糕卻學不會裱花的）2

2鮮奶蛋黃打散，用小火煮成蛋奶漿

三角慕斯蛋糕的裱花制作（生日蛋糕卻學不會裱花的）3

3蛋奶漿過篩待用

三角慕斯蛋糕的裱花制作（生日蛋糕卻學不會裱花的）4

4黑巧克力隔溫水融化

三角慕斯蛋糕的裱花制作（生日蛋糕卻學不會裱花的）5

5向做法4中加入蛋奶漿攪拌均勻成巧克力漿

三角慕斯蛋糕的裱花制作（生日蛋糕卻學不會裱花的）6

6魚膠粉和清水，隔溫水泡軟成魚膠水

三角慕斯蛋糕的裱花制作（生日蛋糕卻學不會裱花的）7

7将魚膠水倒入巧克力漿中攪拌均勻

三角慕斯蛋糕的裱花制作（生日蛋糕卻學不會裱花的）8

8動物淡奶油加砂糖打至7成發

三角慕斯蛋糕的裱花制作（生日蛋糕卻學不會裱花的）9

9将冷卻後的做法7，倒入打發的奶油裡，攪拌均勻

三角慕斯蛋糕的裱花制作（生日蛋糕卻學不會裱花的）10

10加入白蘭地，攪拌均勻即成慕斯醬

三角慕斯蛋糕的裱花制作（生日蛋糕卻學不會裱花的）11

11将一塊蛋糕片放入6寸活底圓模底部，倒入1/2慕斯醬

三角慕斯蛋糕的裱花制作（生日蛋糕卻學不會裱花的）12

12再放入第二塊蛋糕片，将剩餘的慕斯醬倒入，然後入冷藏室6小時

三角慕斯蛋糕的裱花制作（生日蛋糕卻學不會裱花的）13

13用熱毛巾捂住模具即可脫模，在邊沿擠上預先融好的巧克力淋醬

三角慕斯蛋糕的裱花制作（生日蛋糕卻學不會裱花的）14

14再擺上裝飾水果就大功告成了

三角慕斯蛋糕的裱花制作（生日蛋糕卻學不會裱花的）15

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