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雜糧面包配方及制作方法

圖文 更新时间:2025-01-16 02:54:02

雜糧面包

全面合理的營養,配上香甜柔軟的口感,帶給你一早上滿滿的幸福感。

  • 難度:一般
  • 烹饪時間:25分鐘
  • 口味:甜

食材

  • 350克 原料:雜糧面包預拌粉
  • 1個 雞蛋
  • 150毫升 牛奶
  • 28克 黃油
  • 少許面粉
  • 各1台 工具:面包機、烤箱
  • 各1個 篩子、刮闆

做法

雜糧面包配方及制作方法(一步一步教你做)1

  • 1. 在面包機中加入預拌粉、酵母(附在預拌粉盒中)、雞蛋、牛奶、黃油。

雜糧面包配方及制作方法(一步一步教你做)2

  • 2. 按下面包機啟動開關,開始揉面。

雜糧面包配方及制作方法(一步一步教你做)3

  • 3. 在砧闆上撒少許面粉。

雜糧面包配方及制作方法(一步一步教你做)4

  • 4. 把揉好的平均分成兩份,整形成橄榄型。

雜糧面包配方及制作方法(一步一步教你做)5

  • 5. 把面團放在烤盤上,再放入烤箱中發酵40分鐘。

雜糧面包配方及制作方法(一步一步教你做)6

  • 6. 取出發酵好的面團,用篩子過篩一些面粉灑在面團上面。

雜糧面包配方及制作方法(一步一步教你做)7

  • 7. 烤箱預熱170攝氏度,放入面團烘烤25分鐘。

雜糧面包配方及制作方法(一步一步教你做)8

  • 8. 取出烤好的面包,切成厚片裝盤即可。
  • 營養分析
  • 雞蛋富含膽固醇,營養豐富,其中蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D,且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質,具有健腦益智、保護肝髒、延緩衰老等作用。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。
  • 制作指導
  • 發酵後,用手揪面團,感受面團的勁道,不易揪爛就發酵好了。

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