導讀：土豆是一種非常重要的塊莖類經濟作物，在世界上有大面積的種植，特别是一些歐美國家。土豆除作為蔬菜外，還被加工成薯片、薯條等等。像在我國内蒙古有幾家比較大的薯片加工公司，做的薯片暢銷國内外。但對于小型消費者來說，土豆個頭大小都差别不大，在國内常用于家庭炒菜，即使外觀凹凸不平也無所謂。但像一些薯片加工公司，全部是機械化操作，比如說機器削皮、切片等等，則對土豆的大小和外觀有明确的要求，土豆過大或者過小以及外觀不平整等等都不好，都會影響到削皮和切片。但在同樣的情況下，種植戶在管理土豆時，最好的情況是獲得較高的産量、較好的價格以及較好的品質，這樣才會有較高的收益。那麼很多種植戶可能都會關心這幾個問題，有什麼辦法可以幫到他們呢？

土豆作為畝産比較高的經濟作物，這幾年在國内的種植面積越來越大，特别是河北、山東、内蒙古等等，所以說市場競争也越來越大。那麼如何能夠提升收益呢？可以從以下3個方面分析。

1. 提高産量。要想提高土豆的畝産一般從品種、種植密度、種植方式、病蟲害管理方式等方面入手。這幾方面的因素是相互統一和制約的。
2. 提高品質。要想提高土豆的品質一般從土豆的大小均勻度、外觀是否平整等方面進行提高。特别是水肥藥以及病蟲害的管理，是影響土豆産量和品質的重要因素。
3. 錯峰上市。市場是多變的，有一個很普遍的現象“物以稀為貴”，所以除了保證土豆的産量和品質外，要想賣出較高的價格還要打出錯峰上市的牌。這就需要有很高的種植管理水平來促進土豆提前上市。

所以為了達到提高畝收益，需要做到“同樣畝産看品質和上市時間，同樣上市時間看畝産與品質”，那麼就要以較高的種植和管理技術做主導，那麼就要借助先進的種植管理技術來提高種植戶的收益。分為以下3點。

1.1土豆的生活習性

土豆是一年生的塊莖類草本作物，在種植時以塊莖繁殖為主(在以塊莖繁殖時需要經過曬種、催芽、拌種等步驟)。塊莖的發芽速度的快慢與土壤中的溫濕度緊密相關。一般土壤溫度在5攝氏度以下發芽停止， 15℃-18℃是最佳的發芽溫度。在土豆播種種植到收獲要經過6個階段，分别是發芽期、幼苗期、塊莖膨大期、營養回流期(也叫作澱粉積累期)以及休眠期。

土豆在種植後，田間的濕度對土豆的發芽、長勢及産量有很大的影響。有研究表明，在土豆發芽時保證田間耕作層中45%-55%的水分可以有利于土豆發芽生根；在幼苗期田間水分在55%-65%有利于促進土豆根壯苗強；枝繁葉茂；在塊莖膨大期田間水分保持在80％左右有利于薯塊的膨大；在營養回流期保證田間水分降到50％左右，有利于營養回流，增加産量。

土豆一般分為早熟、中熟和早熟品種，但同一品種相比要想提前上市就要采取相應的農業管理措施把種植季節往前趕，目前采用最多的就是大棚增加地溫來創造适合種植土豆的條件，使土豆早種植、早發芽、早收獲，這樣可以提前占住市場，以錯峰上市的時間取勝。

1.2什麼是4膜技術？

目前在土豆種植時常見的棚膜管理措施有3種，分别是一膜、二膜和三膜，最近這2年又推出了四膜種植技術，并且獲得很大的成功。那麼四膜種植相比較其它覆膜方式有什麼區别呢？

• 一膜采取的是地膜的方式增加地溫，這種方式也有很多人在普遍使用。一膜覆蓋可以提高地溫2-3度，促進土豆發芽，相比較不覆膜的可以提前種植10天左右。但在出芽後幼苗期容易受到倒春寒的影響，導緻減産。

• 二膜采取的是地膜＋小拱棚的方式增加地溫和生長溫度，可以提前20天左右進行種植，對預防或減輕倒春寒的危害有一定的作用。

• 三膜采取的是地膜＋小拱棚＋大棚的方式增加地溫促進發芽，提高環境溫度促進土豆幼苗的生長與發棵，可以提前30天左右進行種植，可以起到明顯的提前種植提前采收的作用。

• 四膜是在原有的三膜基礎上，在小拱棚與大棚之間再增加一層棚膜，可以提前種植45天左右，全方面的促進土豆的發芽、出苗、結薯和成熟，可以做到提前采收45天左右。這個時期土豆商品市場緊缺，促進土豆提前成熟上市後可以占據價格優勢，對提高收益有很明顯的作用。

1.3土豆4膜種植技術的4點優越性

1.3.1采用4膜方式可以提前種植發芽、出苗，提前成熟采收上市，可以占據市場上的價格優勢。基本土豆在成熟後，當達到采收标準時每畝最初的産量可以在7000斤左右，但每多長一周，畝産可以提高1000斤，按照往年的價格趨勢提前賣每斤多3-5毛錢，收益比較好。但要注意市場售價是随市場時間而波動的，一定要掌握好收獲時期，及時在價格高位采收出售。

1.3.2減輕病蟲害的危害。采用棚室内種植，可以控制棚内的溫濕度，減輕病蟲害的發生，有利于土豆莖葉生長與結薯。并且病蟲害發生少，避免葉片光合功能受損，相對延長成長時間，可以明顯提高産量。

1.3.3結薯大小均勻，商品率高。結合四膜種植技術，棚内的溫濕度相對比較恒定。并結合起壟種植的方式非常好控制生長和結薯，可以使土豆大小均勻，商品果大大增加。

1.3.4利于下茬作物種植。土豆提前種植提前收獲，相比較其它農田在換茬後可以緊接着種植其它作物，種植時間和收獲也可以相應提前，可以趕上好市場。

在一般情況下，每棵土豆可以結5-6個，每畝種植4000-6000棵不等。但在很多農田裡，雖然産量比較高，但是結的土豆經常出現大的大、小的小的情況，沒有很好的均勻度。特别是上述所說的一些薯片加工公司，他們都喜歡采購大小比較均勻一緻的，所以會導緻種植戶特别是規模化種植的種出的土豆偏大的和小的都不好賣，所以提高土豆的均勻度也是未來種植和利于出售的一個趨勢。

2.1土豆結薯不均勻的原因

2.1.1水肥在土壤内分布不均。在很多農田裡都會存在或多或少的土壤問題，比如說闆結、裂縫等等，一方面會造成土壤的通透性不好，不利于根系的萌發與生長。另一方面會影響水肥在土壤内的均勻分布，造成營養水分分布不均。而作物都有一個特點，在生長的過程中土壤中哪個地方有水肥，根系就往哪裡生長，而根莖類作物表現更明顯。像土豆的在生長膨大的過程中，需要借助毛細根吸收周圍的營養來促使塊莖膨大。而一旦土壤内水肥分布不均後，毛細根不能均勻地吸收水分營養，會造成土豆内養分分布不均，造成土豆畸形、大小不一等情況。

2.1.2土壤疏松肥沃程度不一影響膨大。土豆種植時比較适宜蓬松肥沃的土壤條件，有較高的通透性。一方面會有利于根系的萌發和生長，另一方面可以促進水肥在土壤内的均勻分布，提高土豆的商品率。第三方面疏松的土壤可以減輕土豆膨大時的土壤阻力。而在很多土豆種植區域，這樣的土壤情況是非常少見的，所以說種出來的土豆大小不一也也是常事。

2.1.3土豆莖葉存在旺長的情況。在土豆種植的過程中需要較高的水肥條件來滿足果實膨大時的需求。但如果莖葉存在往常的情況，會造成營養被葉片大量消耗，而在土豆膨大時營養積累不足，導緻大小不均勻，産量降低。

2.1.4病蟲害造成的危害。土豆很容易受到重茬的危害，産量和品質會大大降低。一般建議農田不要連耕，但很多區域由于土地資源的限制，想要年年用新地來種植土豆是不可能實現的，所以就要用特定的方法來解決生長環境中病蟲害的問題。

2.2如何促進土豆結薯的商品率

2.1.1進行土壤改良，增強土壤肥沃以及通透性。像很多存在闆結情況的土壤，一方面為田間補充有機質，比如說一些病菌較少的農作物稭稈，先進行适當發酵殺菌後還田。另一方面沖施菌劑和有機肥，來改造土壤内根系的生長環境，促進土豆根系的萌發與生長，對提高土豆的産量和均勻度有非常大的幫助。

2.1.2控制莖葉旺長，減少營養消耗，促進土豆内養分積累。在種植時一定要根據土豆的長勢情況進行間苗，留出适當的生長空間，增強田間的通風透光，還有利于減輕病害的發生。控制氮肥的投入，前期建議以平衡肥和有機肥搭配為主，後期以沖施肥為主(沖施高鉀肥，一定不要用含氯的肥料)，采取有機和無機相搭配的形式來滿足作物對營養的需求，以防由于莖葉前期旺長造成後期早衰的情況。

2.1.3針對土壤内水肥分布不均，建議搭配土壤助劑進行使用。像現在市面上比較流行的有聚谷氨酸、烷基化多元醇等，可以提高土壤内水肥的滲透和分布，均勻的潤濕土壤，是土豆在膨大期各個方位的毛細根都能夠獲得均衡的營養，促使土豆結的均勻。

在土豆種植的過程中特别要注意以下5種病蟲害的發生和防治，分别是早疫病、晚疫病、炭疽病、蚜蟲、地下害蟲。

3.1高溫幹旱防早疫病。早疫病主要危害莖葉以及薯塊，降低光合作用，影響品質和産量。除了控制田間的溫度之外也要根據土豆在不同時期對水分的要求适當澆水，避免幹旱。在早疫病發生之初可以用64％噁霜.錳鋅(由8％噁霜靈和56％代森錳鋅複配)每畝用量200-220g；或者52.5％噁酮.霜脲氰(由22.5％噁唑菌酮和30％霜脲氰複配)每畝用量40-45ml，連續使用兩到三次。

3.2高溫低濕防晚疫病。嚴格按照土豆生長時适宜的溫度和濕度進行管理，增強通風透氣，降低棚内溫度。如果發生了晚疫病，建議使用68.75％氟菌.霜黴威(由6.25％氟吡菌胺和62.5％霜黴威複配)每畝用量75-100ml；連續使用兩到三次。

3.3高溫高濕防炭疽病。在高溫高濕的環境下一定要注意棚内的通風透氣，降低棚内的濕度和溫度。在炭疽病發生時用藥劑進行防治，建議使用50％苯甲.丙環唑(由25％苯醚甲環唑好的25％丙環唑複配)每畝10-15ml；30％吡唑.戊唑醇(由18吡唑醚菌酯和12％戊唑醇複配)每畝20ml＋70％苯醚甲環唑5g進行均勻噴施，連續使用2次。

3.4蚜蟲。蚜蟲不僅會吸食嫩葉的汁液，還會傳播病毒病，一定要提起重視。在蚜蟲發生之初用10％吡丙醚10ml/桶水進行預防殺卵；在蚜蟲發生之後用5%高氯.啶蟲脒(由2％高效氯氰菊酯和3％啶蟲脒)20ml/桶水進行防治或者22％高氯氟.噻蟲(由9.4高效氯氟氰菊酯和12.6％噻蟲嗪)10ml/桶水進行防治。

3.5地下害蟲。土豆地下害蟲主要是有金針蟲、蛴螬和地老虎，以金針蟲為主，嚴重降低産量和品質。建議使用4.5％敵百·毒死蜱(由3％敵百蟲和1.5％毒死蜱複配)每畝用量3-3.5公斤，撒施防治。

在土豆種植的過程中，要做到種植技術與管理相互結合，創造适宜的土壤條件和生長條件，促進根系萌化的同時，提高水肥在土壤内的均勻分布，供給給作物充足的營養，并且加強對病蟲害的管理和防治，最終不論是品質産量都會大大提高。并且結合棚膜種植技術，促使土豆早種植、早上市，為種植戶帶來更多的收益。

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