白菜豬肉包子餡的做法?準備用料面粉、白菜、五花肉、酵母、幹粉條、姜末、蒜米、鹽、味精、五香粉、蚝油,我來為大家科普一下關于白菜豬肉包子餡的做法?以下内容希望對你有幫助!
準備用料。面粉、白菜、五花肉、酵母、幹粉條、姜末、蒜米、鹽、味精、五香粉、蚝油。
把面粉放少許酵母和适量水活成面團,醒兩個小時。
把醒好的面揉成光滑的面團。
五花肉剁小塊,姜蒜切末。
白菜洗淨瀝幹水分後切碎。
把切好的白菜和豬肉餡放入一個盆内加入油,鹽,味精,少許五香粉,蚝油。
加入掰碎的粉條,把餡攪拌均勻。
面團揉成長條,再切成大小差不多的小團。
拿一塊擀好的皮放入适量餡。
一隻手按着餡,一隻手往内捏面,用同樣的方式繼續往前捏,最後合口用力捏住就行。
包好的包子醒十幾分鐘,放入蒸籠内。
水開後放入,等鍋内水再開時開始計時,15分鐘就熟了。
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