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韭菜花怎麼做又綠好吃

生活 更新时间:2025-05-05 21:55:51

韭菜花是小時候經常吃的一種佐料,無論是包餃子啊,還是家裡拌個豆腐,都是很好的選擇。尤其是早餐的時候,在北方,吃個豆腐腦,來一勺韭菜花,瞬間香味撲鼻,引起食欲啊有沒有~

韭菜花怎麼做又綠好吃(韭菜花教你家常做法)1

而且韭菜花儲存起來也很方便,小小的一瓶放在冰箱裡可以放一兩年不會腐壞,作為家庭常備的拌料是再合适不過。

韭菜花怎麼做又綠好吃(韭菜花教你家常做法)2

今天就交給大家如何自制韭菜花,步驟非常簡單。有幾點還是要注意一下的:

1,儲藏韭菜花的容器一定要控幹水分,裡面有水分的話韭菜花在後期發酵的時候回有腐敗的味道

2,做好以後一定要放在陰涼的地方進行發酵,高溫發酵出來的韭菜花是臭的,會很影響口感哦

韭菜花怎麼做又綠好吃(韭菜花教你家常做法)3

材料:

韭菜花兩斤,老姜一兩,鴨梨半顆,鹽三兩

步驟:

1,韭菜花洗幹淨控幹水分備用

韭菜花怎麼做又綠好吃(韭菜花教你家常做法)4

2,将韭菜花,姜,梨和鹽放入料理機中,攪打成光滑的泥

韭菜花怎麼做又綠好吃(韭菜花教你家常做法)5

3,将攪打好的韭菜花泥放入密閉容器中,放在冰箱發酵一周即可食用

韭菜花怎麼做又綠好吃(韭菜花教你家常做法)6

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