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主料:鲶魚頭1個。
輔料:姜絲5克、蔥段5克、料酒5毫升、鹽2克、白胡椒粉2克。
做法:
(1)準備好食材。
(2)準備姜絲5g、蔥段5g。
(3)起鍋燒油,倒入食用油5ml。
(4)将鲶魚頭放入鍋中大火煎2分鐘。
(5)再加入蔥段、姜絲,倒入水1L,大火煮沸,加入料酒5g,小火熬煮20分鐘。
(6)在加入鹽2g,白胡椒粉2g,攪拌均勻。
(7)裝盤中,出鍋食用。
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