不用買,不用磨,零難度的自制湯圓糯米粉杠杠的!
想做糯食,可家裡沒有糯米粉,别急!自制糯米粉完全沒難度,而且因為自制,糯米粉的百分百純度、幹淨衛生都得到保證,你可以做任何你喜歡的糯食,那個軟、糯的口感真要獲得一個大贊!
自制湯圓糯米粉的具體做法:
1、 糯米頭天晚上冷水泡一夜;
2、 将适量的糯米放入破壁料理機,加入高出糯米約1寸清水,開機(我的破壁機打了40-50秒),打至成細膩的米漿。
3、 将小盆裡鋪上細密的紗布,将米漿倒入紗布裡,四角對系成結,提起結,挂在有懸空的小勾上,下面用小盆接住米漿滲出的水。
4、 挂一夜後(大約6-7小時),糯米槳最後成了一塊雪白的糯米粉團,這時,糯米粉就做好啦,你就可以做想做的任何可口的糯食了。
5、 一次吃不完的糯米粉搓成小圓球,放盤子裡,蒙上保鮮膜,放冰箱冷凍,想吃就提前拿出所需的量,自然解凍後,就可以做你想吃的美食啦!
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